Kare sa mladim grahom zapečenim ''grčko-rimskim'' stilom

Meso posolite i namažite sa svih strana mješavinom senfa, roštilj umaka i worcestershire umaka. Stavite u nauljenu posudu i pecite oko 1 sat na 200°C povremeno okrećući.

U neprijanjajućoj posudi ili woku na vrlo malo ulja popržite luk, dodajte mrkvu i papriku, te oprani mladi grah. Pirjajte, podlijevajući temeljecem oko 15 minuta. Potom dodajte pelate, vino, sjeckani celer i pirjajte još 20-tak minuta. Na kraju dodajte pesto i još malo kuhajte.

Pečen kare izvadite iz posude za pečenje, narežite na kriške koje s obje strane umočite u umak od pečenja i slažite na pladanj. Odlijte višak umaka od pečenja i u posudu ubacite pirjani grah, pospite ribanim sirom i zapecite 5-10 minuta.