monsoon
/slika/241768/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Cokoladu otopiti na pari pazeci da posuda u kojoj se cokolada topi ne dotice vodu. Toplu otopljenu cokoladu pomijesati s omeksalim maslacem, solju i slatkim vrhnjem dok se ne dobije glatka i sjajna smjesa. Ohladiti. Svaku datulju prerezati na vrhu po duzini i izvaditi kosticu. Udubinu svake puniti sa otprilike zlicicom gornjeg nadjeva i u svaku utisnuti po jedan badem. Staviti u hladnjak na najmanje 1 h.
-
2
Pomijesati secer s vodom i otopiti ga na laganoj vatri uz neprestano mijesanje. Kad je sav secer otopljen pojacati vatru i pustiti vriti bez mijesanja dok se ne stvori karamel. Maknuti s vatre i umakati jednu po jednu datulju pazeci da se ne opecete. Slagati ih na papir za pecenje i pustiti da se karamel stisne. Ukloniti visak karamela koji se razlio uokolo datulje i sloziti u ukrasne kosarice pa nazad u hladnjak da se stisnu do posluzivanja.
-
3
Prilikom odvajanja datulja od papira za pecenje oprez. Nadjev se opet rastopio u dodiru s vrucim karamelom pa ako datulje malo jace stisnete nadjev lako prsne.
Posluživanje
Originalni recept je od Karen Martini.
Sastojci
- Broj osoba:
za otprilike 40 komada (kolicina ovisi o velicini datulja)
- 40 svjezih datulja
- 40 komada pecenih badema
- 150g tamne cokolade
- 50g maslaca
- 350g sitnog secera
- 125ml vode
- ukrasne kosarice za serviranje
- 120ml slatkog vrhnja
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo?
Slični recepti
-
nešto slatko
-
Carske urme
-
Torta Urma/Datulja
-
kikiriki bombici
-
Punjene urme/datulje
-
Chic chocolate cakes
-
Coko baklava sa urme i orahe
-
Kao - kakao ledene kocke - Posno a ukusno
-
Slatko od smokvi, kajsija (marelica)..
-
Šljive u sirupu, slatko i sirup za sok
-
"Slatko slatki sutlijas"
-
Slatko od crvenog ribizla
© Podravka d.d. 2003.—2012.
13 komentara do sada…
Famoznooooooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!