ana53
/slika/168945/Priprema
-
1
Male kapulice (što manje to bolje) opariti vrućom vodom da se lakše ogule. Ovo je najteži dio posla.
-
2
Oguljene kapulice staviti u cjediljku, dobro ih nasoliti i pustiti da stoje 24 sata uz povremeno miješanje. Pustit će tekućinu pa je dobro staviti nešto ispod da ne curi.
-
3
Nakon 24 sata, oprati kapulice, dobro ih posušiti i nagurati u čiste staklenke. U teglicu staviti po jedan lovorov list i preliti kapulice do vrha octom (najobičnijim kuhinjskim).
-
4
Pustiti da miruje cca 2 tjedna na tamnom i hladnom i jesti.
Posluživanje
U receptu nema konzervansa, ja koristim najobičniji ocat i obično napravim par teglica pa ne znam za trajnost kapulica. Također ih radim kada imam kapulica, ne pazim na doba godine. Meni traju bar 2 mjeseca i nikad mi se nisu pokvarile.
Zbog blagog octa ih tamane i moji klinci.
Sastojci
- po želji male kapulice
- jabučni ocat
- lovorov list
- sol
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
9 komentara do sada…