U kategoriji: Deserti

kanel bulle

"Leptiri u mom stomaku, uvek me na tebe podsete.Ja ih uspavam na foru, al´te osete."
Ovo je svedski specijalitet.Rekli su mi da svedjani ne mogu da zamisle pijuckanje kafe bez kanel bulla.Kad ovo probate, pozelite da popijete kafu, sa nekim bliskim, sa nekim ko zna da prica sa vama i kad cutite …
Hvala 4cc :*

Prava korištenja

Objavljeno:: 17.02.2008.

Autor: nawo: Beograd, Srbija

Oznake:

Vrijeme pripreme	1 h i 20 min

: Trenutna ocjena 4.75 (16 glasova)

Tagovi (5)
Komentari (18)

Sastojci za 10 osoba

Testo
50 grama	svezeg kvasca
150 grama	otopljenog maslaca ili margarina
500 ml	mleka
1/2 kasicice	soli
100 gr	secera
700 - 800 grama	brasna
Za premazivanje testa
50 grama	otopljenog maslaca ili margarina
70 grama	secera
1 kesica	cimeta u prahu
Za premazivanje rolnica pre pecenja
1 celo	jaje
1 supena kasika	hladne vode
2 kasike	secera
za glazuru
3-4 kasike	secera u prahu
2-3 kasike	hladne vode

Priprema

Razmrviti svez kvasac u malo toplog mleka kome smo dodali kasicicu secera i brasna i ostaviti da nadodje.
Ugrejati i rastopiti maslac i pomesati ga sa brasnom kome smo dodali 1/2 kasicice soli i 100 grama secera.
Nadosli kvasac sipati u brasno i sve zamesiti u glatko testo, dodajuci brasna po potrebi tek toliko da se testo, prilikom mesenja, ne lepi za ruke.
Izraditi u glatku “loptu”, pokriti i ostaviti na toplom mestu da nadolazi nekih 30-40 minuta
Nadoslo ( uskislo) testo , lagano preruciti na pobrasnjenu dasku za mesenje i razvuci oklagijom na 1 cm debljine, pazeci pri tome da oblik testa dobije pravougaonu formu i da bude sto vise u duzinu ..Npr,razvaljati ga na nekih 40cm x 70cm .
Izmesati cimet i secer i ostaviti ga za posipanje
Testo premazati sa 50 grama otopljenog maslaca , ravnomerno razmazati ( ja jednu od dve duze strane nisam namazala do kraja maslacem, da se ne otvaraju prilikom pecenja ) posuti mesavinom secera i cimeta ravnomerno, pazljivo zaviti u rolat. On ne treba da bude veci od 5-6 cm u precniku.
Rolat izrezati na kolutove debljine 1cm, odmah ih slagati u pleh u koji smo stavili peki papir, ili ga podmazali, ostavljati razmak izmedju njih najmanje 2cm jer prilicno narastu tokom pecenja i ostaviti jos 30min da ponovo nadodju.
Svako parce premazati umucenim jajetom, kome smo dodali jednu kasiku hladne vode i posuti secerom.
Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 250ºC, nekih 6-8 min.
Pecene odmah premazati rastopljenim secerom i vodom, sloziti u ciniju i drzati pokrivene salvetom do sluzenja.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

18 komentara

#1 17.02.2008., Babuci

Vrlo ukusno i lepo!!
#2 17.02.2008., sandykanada

super…ti ga napravi a ja cu ti praviti drustvo za kaficu….
#3 17.02.2008., Chewbacca

To je tačno to.. Podseća me na hladne dane u Švedskoj, kafu na “dolivanje”.. Hvala c6c :*
#4 17.02.2008., nawo

Moze sandy..mada, kako testa tebi idu k’o od sale, ne bi me izmenadilo da si vec odlucila da isprobas kanel bulle :)
#5 17.02.2008., nawo

Chewbacca, znas one stihove ” ociju tvojih da nije …” ( i tvog recepta) ne bi bilo ni kanel bulla :*
#6 17.02.2008., sandykanada

bas si me nasmesila…ali hvala na kompjimentu
Tjesta su mi slabost…volim praviti,voli jesti…
#7 17.02.2008., tanjalove

Ovakve kolače obožavam , a miris cimeta me potpuno
osvojio 5 +++++++++
#8 17.02.2008., BikiNL2007

U renomiranoj holandskoj robnoj kuci ( Bijenkorf ) su ih jedno vreme prodavali…sta da kazem kada smo na odeljenju cokolada i peciva bili redovno ulepljeni od “satiranja” istih…
#9 17.02.2008., anicamaked

slatko testo . mmmm… tako volim takve stvari .
#10 17.02.2008., Annixy

Raznježio ne uvod.I oduzeo mi dah.A onda sam vidjela i recept.Bajka.
#11 17.02.2008., nawo

hvala , divni ste, divni !! :)
#12 18.02.2008., barbicook

Uuuu jako fino. nisam neki stručnjak od dizanog tijesta, ali za ovo vrijedi riskirati. :))
#13 02.05.2008., hrvojka-r-s

Ovo mi izgleda super, nisam majstor za dizana tijesta, ali tu je sada famozni pekač za kruh i svakako ću ga isprobati, obožavam miris cimeta
#14 07.07.2008., papomojsije

uvek kad procitam naslov i uvod u recept pozelim jedan ovaj kolac ali za testa sam antitalenat
#15 27.07.2008., agatha

Ovo je savršeno, imam doslovno identični recept (dugo smo živjeli u Norveškoj- tamo ih zovu kannel-boller), ali ne smijem ih često spremat jer moji svi obole nakon toga – ne mogu stat dok sve ne sataru, i to onako vruće!!! TOPLO PREPORUČAM SVIMA, a tebi PETICA! I poljubac zbog bajaginog uvoda:)))
#16 28.07.2008., nawo

hvala svima :) i pazite na liniju.. agatha je u pravu… brzo se prave, jos brze nestanu, tople uglavnom, retko kad docekaju da se ohlade ..
#17 28.07.2008., nawo

agatha :) “Leptiri u mom stomaku, uvek me na tebe podsete….Ja ih uspavam na foru, al´te osete.” .. zaista ne znam da li je neko lepse opisao trenutak .. bas taj trenutak .. :))) poljubac i hvala tebi
#18 28.07.2008., agatha

joj, uvik me lupi emocija na bajagu, na njega sam slaba!
:D eto, “uvek se završi s nekom od naših pesama”