notsoevil recept 19.05.2010.: Akcije

Kamut s avokadom i mozzarellom

Naslov kaže sve. :) Fina kremasta kombinacija, savršena za nadolazeće toplije dane …

Alati

/slika/332508/

Priprema

1
Kamut properite i namočite u hladnoj vodi nekoliko sati (najbolje preko noći). Ocijedite ga i stavite kuhati u dvostruku količinu kipuće posoljene vode. Kuhajte poklopljeno na laganoj vatri cca 50 min (vrijeme kuhanja ovisi o vremenu namakanja). Ukoliko je potrebno, pred kraj dolijte još malo vode (meni nije trebalo, ali količina vode je odokativna).
2
Narežite mozzarellu na komadiće, peršin na sitno, a očišćen češnjak na listiće. Tome dodajte maslinovo ulje pa izmiksajte štapnim mikserom.
3
Ocijedite limetu (kod mene je bilo cca 2 žlice soka). Avokado ogulite i narežite, odmah prelijte sokom limete. Dodajte izmiksanoj masi pa miksajte dok ne dobijete pastoznu masu. Posolite i popaprite, dobro izmiješajte.
4
Dodajte ocijeđen i ohlađen kamut, dobro izmiješajte pa, po želji, rasporedite u kalupe obložene pek papirom. Svakako poklopite (nepoklopljeno će malo promijeniti boju) te dobro ohladite.

Posluživanje

Poslužite kao predjelo ili lakši obrok (uz rajčice, masline …) ili kao prilog uz grillanu ribu, tofu, meso ili povrće.
Po želji, možete pripremljenu pastu poslužiti kao namaz/dip, ali meni savršeno paše s kamutom pa sam ga stavila u recept. :)
Možete se poigrati dodavanjem malo mente u smjesu; mislim da bi moglo biti zanimljivo.
Kamut je drevna žitarica srodna pšenici, no hranjivija od nje. Više ovdje.

Sastojci

2 dl kamuta
1 avokado (zreliji)
125 g mozzarelle
1 limeta
1 režanj češnjaka (manji)
1-2 žlice maslinovog ulja
soli prema potrebi
malo svježe mljevenog papra (ovdje zelenog)
malo peršinovog lista

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Grupa jela
- Umaci, dipovi i salatni preljevi
Tagovi
Iz Prehrambenog rječnika

Statistike
- Prikazan 6.060
- Omiljen 28
- Komentiran 54
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

54 komentara do sada…

mica_maca 20.05.11.12:23

Akcije

45
a šta je to kamut?!
irma-p 20.05.11.14:43

Akcije

46
Kamut je stara sorta psenice, ponovo otkrivena. Potice s Bliskog istoka.
micka56 20.05.11.17:25 offline

Akcije

47
čestitam
Valerija10 20.05.11.17:38

Akcije

48
Cestitam na receptu dana. Jako zanimljiv i primamljiv recept.
zubic 20.05.11.17:46 offline

Akcije

49
Čestitam!!
sibinka 20.05.11.18:48

Akcije

50
cestitam mila recept mi se svidja, imam sve kod kuce osim kumata, (kojeg neznam gde ima ovde da se kupi) jel moze neka druga vrsta psenice??
Flint21 20.05.11.20:27

Akcije

51
Zanimljivo! Cestitam!!
Mily 20.05.11.20:48 offline

Akcije

52
Čestitkeee!
gagasrce 20.05.11.21:19 offline

Akcije

53
Čestitam! Recept zvuči dobro!!!
notsoevil 22.05.11.06:50 offline

Akcije

54
hvala vam puno! AnnaS, ima ga u dm-u. mica-maca, vise o kamutu imas na linku kojim je oznacena zadnja rijec u receptu (pod posluzivanje). sibinka, dear, kamut ima veca zrna od obicne psenice ili pira; ukoliko koristis koju od te dvije vrste, mozda mozes staviti malo manju kolicinu (to je dosta osobno, al' meni su ta velika zrna super, pa si mislim da mi s ovima normalne velicine tekstura smjese ne bi bila toliko zabavna ); ako imas jecma, mozda je opcija da njega stavis - recimo da bih se ja odlucila za tu opciju u nedostatku kamuta.