monsoon
/slika/696355/Priprema
- Težina:
-
1
Rizu treba najprije dobro oprati. To ucinimo u nekoliko voda, najmanje tri. Rizu peremo propustajuci ju kroz ruke, kao sto rekoh, u nekoliko voda, sve dok se voda relativno ne razbistri.
Dobro ju ocijedimo a zatim u lonac s rizom nalijemo vodu u omjeru 1 salica rize : 1.5 salica vode (ako imate vremena ostavite rizu u vodi 30 minuta pa tek onda kuhajte).
Rizu stavimo na vatru i cim provrije smanjimo na najnizu mogucu temperaturu, pokrijemo cvrsto poklopcem i ostavimo otprilike 15 minuta (voda ne smije kljucati vec se moraju dizati sicusni mjehurici s dna lonca k povrsini vode, dakle riza se zapravo ne kuha vec upija vodu). Ugasimo vatru i ostavimo rizu stajati nekih 5 minuta (sve ovo vrijeme nemojte nikako otvarati lonac!) a onda ju rastresemo vilicom.
Ovaj postupak se moze primijeniti i u expres loncu i to tako da se na dno lonca ulije salica vode i postavi metalni podlozak. Na njega se stavi lonac s rizom i vodom pa se expres lonac zatvori. Cekamo da lonac pusti tri zvizduzka, ugasimo vatru pa ostavimo 10-15 minuta da pritisak popusti. Tek onda otvorimo lonac i rastresemo rizu vilicom.
-
2
U rizu se mogu dodati i zacini kao npr. lovorov list, sjemenke rimskog kumina, safran... moze se i poprziti sitno nasjeckan luk (opet se mogu dodati i razni zacini uz njega) pa na njega se doda oprana riza i slijedi postupak kuhanja.
Sastojci
- 1 salica od 250ml basmati rize
- 1.5 salica od 250 ml vode
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo? 3 slike do sada
-
/slika/705861/
-
/slika/699727/
-
/slika/699723/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
53 komentara do sada…
Hvala na savjetu, riža basmati mi je omiljena
Kod nas u bio dućanima je skoro 50 kn, a u EU za manje od 2€! Neki dan sam kupila u trgovačkom centru za nekih 15 kn pakirana u vrećici, za probu... bila je totalno bljak okusa, smrdljiva i završila u smeću. Nadam se da se nije tako nekom zamjerila tko ju prvi put probao...
nije baš da se mogu pohvaliti današnjom rižom, jer sam je prekuhala (zaboravila na nju) dok sam ostalo spremala, ali se na slici to ne vidi dobro....
ali to je to, bezbroj puta tako napravljena i preporučujem
#43 u Brodu nema bio ducana, mi ti nismo osvjesteni :))
Nema ni kod nas, kad idem u Zgb, ruksak na leđa i u vlak!
Ija voljim rizu,,vidis dasmo slicne
Evo zašto ja volim ovu stranicu, svašta se ovdje nauči
. Recepti su više manje slični, samo se nešto doda ili oduzme (naravno ima i tu odličnih ideja), ali ovakvi recepti zlata vrijede 
... Hvala za recept!!!!
Uvijek, ali baš uvijek ispirem rižu! I to radi prostorg razloga - higijene. I uvijek mi je lijepo rastresita, nikad mi se ne lijepi, nije mi čak ni sluzava , jer je isperem u cjedilu i nakon kuhanja, hladnom vodom. Kuham je sa malo soli. Ali vjerujem da u Indiji ima cijela filozofija oko riže jer je to tamo važna hrana. Nama ovdje je riža ipak samo prilog i ne poznajemo više od 4-5 vrsta riže. Kupujem rižu poludugog zrna, žute boje i ta mi je super za sva jela tipa sarme i rižota. Osobno nisam ljubitelj te basmati riže, probala sam je u par navrata u restoranima (možda nije bila dobro skuhana).
A ti MAJO, nema ti mrdanja. Tu stoj, da mi se srce nasmije, nakon posla kad sjednem za komp.
Meni se povremeno dogadalo (da visim predugo ovdje
) pa zaboravim da kuham rizu i naravno prekuham je i onda bi mi svaki puta susjed rekao (nakon sto mu se pohvalim da sam OPET prekuhala rizu) kupi lonac za kuhanje rize,na sto bi ga ja samo ukoso pogledala i mislila taman mi fali jos i ''to'' .Pred par mjeseci lutajuci bespucima ducana,doslovno mi se stvori lonac za kuhanje rize pred nosom,to je bio znak da je doslo vrijeme da ga kupim 
.Moram priznati da je zapravo dobra stvar ,isperete rizu ko i inace,ulijete vodu u omjeru,ukljucite lonac i on dalje ''misli'' za vas (dok vi bezbrizno tipkate ovdje) .Lonac se iskljuci sam kad je riza kuhana i prebaci na odrzavanje topline.
Odlicna stvar jer meni je povremeno upravo ta minuta ne paznje prekuhala rizu,a osim toga kad bi radila vece ''suhe'' rize ohladila bi se prebrzo,ovako je topla taman koliko je treba.
hi antika,
problem sa loncem za kuhanjem rize je u teflonu. ja ne volim teflon u kuhinji a lonac za kuhanje rize je premazan teflonom iznutra. oni koji nisu su skupi k'o suho zlato. drugi problem je i to sto taj lonac nije dovoljno velik za vece kolicine kolicine rize pa ako na veceri imam vise ljudi nije mi dovoljno rize ili ju moram kuhati u nekoliko puta. to bi onda znacilo da ce netko uvijek cekati na rizu.
rjesenje za ovaj nacin kuhanja lezi u timeru. namjestis alarm na odredeno vrijeme i kad zvoni dizes se i iskljucis plin.