Kakao palačinke punjene tiramisu kremom

Priprema

Vrijeme pripreme:

50 min

Težina:

Jednostavno

1. Smjese ima dovoljno za četiri palačinke
2. 1 /slika/107709/

   U pogodnu posudu stavimo brašno dodamo kakao, promiješati.

3. 2

   Dodati šećera, prstohvat soli, promiješati sve sastojke.

4. 3

   Sada na sredini smjese napravimo udubljenje u koje stavimo jaja, i malo mlijeka

5. 4

   Mikserom na laganoj brzini mutimo sve dok ne dobijemo gustu smjesu, nakon toga dodajemo malo po malo mlijeka, smjesa mora izgledati glatka tekućina bez grudica, gustoća slična tekućem jogurtu. Dodati još malo brašna ako je previše rijetko ili malo mlijeka ako je previše gusto.

6. 5 /slika/107710/

   Smjesu za palačinke obavezno ostavite da odstoji. u hladnjaku dvadeset do trideset minuta, kako bi se škrob iz brašna bolje povezao.

7. 6

   Prije pečenja smjesu promiješati kuhačom ( svaki puta kada grabim smjesu za novu palačinku , jedan krugić odvrtim i tada grabim smjesu za slijedeću palačinku)

8. 7 /slika/107711/

   Na dobro zagrijanoj tavici, podmazanom uljem (većinom stavljam mrvicu maslaca, daje drugačiji okus nego ulje, finiji mmmm…) na laganoj vatri pečemo da bude pečena i gornja strana ( kod standardnih palačinki pečemo jednu stranu jednu minutu, zatim drugu stranu jednu minutu. u ovom slučaju NE…. pecite samo jednu stranu... na taj način dobijemo tamnu boju palačinke.)

9. 8

   Palačinke stavimo da se ohlade.

10. Priprema tiramisu kreme

11. 1 /slika/107713/

    Tiramisu kremu radimo prema uputama na pakovanju, u slučaju da vam se čini krema rijetka dodajte kremfix. Tiramisu kremu stavimo u hladnjak da se stisne. Kada je krema ohlađena , premažemo palačinke, pažljivo zarolamo, ako je krema dovoljno čvrsta možemo ih odmah rezati na dužinu 4 do 5 cm (ja ih režem skalpelom). Domaći ( kupovni) džem na laganoj vatri razrijediti sa vodom do tekuće gustoće.