![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Kajgana od tofua i šparoga
Onima koji me znaju prilično je jasno kako u ovoj "kajgani" jajima nema mjesta, a opet htio sam podijelit taj jedan jednostavan, ali zato ništa manje fin recept sa vama u sezoni dok još divljih šparoga ima dovoljno.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
- Objavljeno:
- 07.05.2008.
- Autor: Mato
- Rijeka, Hrvatska
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 20 min |
|---|
- Trenutna ocjena 5 (6 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 2 vezice | divljih šparoga (po mogućnosti onih koje ste sami ubrali) |
|---|---|
| 3 stapke | mladog češnjaka |
| 1 pakiranje | dimljenog tofua |
| 1 žlica | listića majčine dušice |
| maslinovo ulje | |
| morska krupna sol | |
| smeđi šećer | |
| svježe mljeveni crni papar | |
| 1 žličica | umbeoshi octa ili aceta balsamica |
Priprema
- Recept je jednostavan i prilično brz jedino treba obratit pažnju na par sitnica i to je to. Jedna od njih, za početak, je odvojiti tvrde dijelove šparoga. Šparoge dobro oprati (nemojte bacati te tvrde dijelove, možete ih iskoristiti za temeljac) jer tko zna tko se tamo sve skitao. Dobro ih osušite.
- Tofu izvadite, ocijedite i dobro usitnite vilicom tako da dobijete i sitnije i koji krupniji dio.
- Zagrijte maslinovo ulje te na njemu popržite šparoge uz dodatak malo soli te tek malo šećera, uz konstantno miješanje (zapravo više onako prebacivanje tavom, bez kuhače). Kada osjetite da se šparoge počinju opuštat dodajte sitno sjeckani mladi češnjak te lišće timijana i pustite da vam cijela kuhinja zamiriše. Udahnite duboko i uzmite trenutak i samo uživajte, valjda se ništa strašnog neće u tavi desit. Pržite tako lagano sveukupno 3-5 minuta, ne više. (kruži priča kako šparogama treba 10 minuta kuhanja, ali to baš i nije tako stoga kratite kuhanje maksimalno i zadržite sve ono fino u njima)
- Pojačajte vatru i dodajte tofu i dobro ga izmiješajte sa šparogama, popaprite i pustite da se fino poprži. Zalijte ga s octom koji će unijeti malo tekućine u cijelu priču i omekšati tofu, te kada osjetite kako je nestao onaj vonj octa, prebacite vašu gotovu kajganu na tanjur.
- Dosolite i popaprite po ukusu svakog uključenog u ritualni obred konzumacije hrane, also known as objed, obid, obed, ručak, lunch, pranzo…, i nadam se uživajte.
Posluživanje
Možete poslužiti samu sa salatom od divljeg radiča, rige i roktvica ili sa pomidorima ako ih možete nabaviti. To će vam onda biti više onako lagano večera, a ako želite nešto intenzivniji obrok uz to poslužite krumpir pečen u kori u pećnici, no za to trebate cijeli obrok malo prije planirati.
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
10 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Nedavno sam na forumu pročitala, kako je dobro pizzu peći
samo na alu foliji u pećnici na rešetki,
probala sam napraviti i bila oduševljena, ali sam ispod slikice napravila grešku i napisala da je taj savjet dao medo 22, evo ovom prilikom ispravljam grešu, savjet je bio tvoj i odličan je…...:)))))))))
Ovdje nalazim na razne tofue, ovisno o tvrdoći. uglavnom koristim onaj najčvršći jer ga stavljam u salate ili jedem začinjenog. Kakvog ti koristiš?
Moje prehrambene navike Tracy su ostale po starom samo ne stižem pisati recepte kao nekad.
Što se tofua tiče zapravo zavisi kako kad. Za ovu koristim tvrdi jer mi nekako njegova konzistencija više paše, kada recimo radim pizzu sa tofuom onda nastojim koristit mekši. Ali ti vidi kako ti paše, secondo i gusti.
Lottey, uopće nije nikakav bad, Medo je podijelio toliko hrpetinu dobrih savjeta da mi više dođe kompliment da si me zamijenila s njim. Drago mi je da ti je pizza uspjela. Večeras mi stiže rodbina i upravo se spremam speći nekolicinu pizza.
Pozdrav svima!
Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
Bravo!
Thx za receptić...
ti nejedes ni jaja? bas fuul vege?? pozz ;)