![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Junetina a la pašticada s tostom
Nedjeljno jutro i pola kile odmrznutih odrezaka . Zakaj sam odmrznula toliko meso , pita se moj dragi muž. I kaj bumo sad ? Ma bumo nekaj a la pašticada .
Prava korištenja
- Objavljeno:
- 23.09.2007.
- Autor: tanjalove
- Vrbovec, Hrvatska
- Oznake:
- Trenutna ocjena 5 (6 glasova)
Sastojci
| potrebno | |
|---|---|
| 1/2 kg | junećih odrezaka ( od buta ) |
| 2 | luka |
| 4 | mrkve |
| 2 | peršina i peršinov list |
| malo celerovog korijena | |
| 1 | cijela glavica češnjaka |
| 2 | lovorova lista |
| maslinovo ulje | |
| muškatov oraščić | |
| mljeveni klinčić | |
| listić , dva svježeg bosiljka | |
| 2 dl | crnog vina |
| 1 dl | prošeka |
| 8 | suhih šljva |
| malo limunove korice | |
| sol , papar , Vegeta | |
| nekoliko ( po volji )kriški ispečenog tosta dijagonalno prerezanog | |
Priprema
- Juneće , posoljene odreske popržiti na maslinovom ulju i izvaditi iz lonca.
- Na ulju dalje dinstati nasjeckani luk , dodati mrkvu narezanu na kolutiće , korijen peršina i celera, suhe šljive ,posoliti , dodati Vegetu , papar, lovor i sve začine osim limunove korice.
- Podliti vinom i malo dinstati dok malo omekani.
- Dodati odreske , češnjak narezan na komadiće ( pola narežite , a pola stisnite stiskalicom ) , limunovu koricu i poklopite.
- Nek se dinsta dugo i polako.
- Ako je meso tvrdo , podlijte s malo ( 1dl ) mineralne vode.
- Pred sam kraj dodati prošek i pustiti da malo izvjetri alkohol.
- Kad je sve gotovo mora biti tamno i gusto , a meso vrlo mekano.
Posluživanje
Sorry , ja nisam koristila crno vino jer je netko bio vrijedan i popio sav Babić ( hm , hm )pa sam stavila domaće prošlogodišnje bijelo vino i malo više suhih šljiva i prošeka pa se nije ni osjetilo.
Na tanjur staviti nekoliko trokutića prepečenog tosta i preliti pašticadom.
Uživajte !
http://tanjalove.coolinarika.com/slike/prikazi/23903
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
5 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
btw> odlican recept i slika 5+