angie007 angie007 recept 07.02.2007.
Akcije

Juneći vinski gulaš

Classic…but not.
Gulaš /slika/7696/

Priprema

Vrijeme pripreme:
180 min
  1. 1
    Meso možete kupiti već narezano na kockice, ali ako želite samo narezati kupite komad od junećeg buta, te ga narežite na kockice, ni prevelike ni premale, cca 2×2 cm.
  2. 2
    Luk nasjeckajte na sitno, popržite lagano na ulju, dodajte malo vode, te mrkvu, korijen celera i peršina narezane na kolutiće i kockice.Pustite da se malo prodinsta.
  3. 3
    Dodajte meso, malo posolite i promiješajte.Dodajte još vruće vode, te vino, toliko da se fino pokrije meso.Stavite lovorovo lišće, papriku, malo čilija i papra.Krčkajte na laganoj vatri, u međuvremenu narežite krumpir na kockice, isto kao meso.
  4. 4
    Nadalje kuhajte sve skupa oko 3h, pazeći da vam ne zagori, na laganoj vatri. Svaki put kada krumpiri upiju vodu dobivat ćete gustoću jela, no vi dodajte svaki puta oko 2 dcl tople vode, promiješajte i nastavite s kuhanjem na laganoj vatri.Tako ćete trebati posttupak ponavljati otprilike 4 puta.
  5. 5
    Pred kraj dodajte umak od rajčica i prokuhajte još 20-30 min.Gulaš je gotov kad je gust, a krumpire možete smrviti kuhačom, a meso je meko i skoro pa ga ne morate gristi.

Posluživanje

Kuhanje ovog gulaša dugo traje, ali manje više svi gulaši, paprikaši ili čobanci se dugo kuhaju, to je jedna od tajni njihovog okusa.No kada sam skuhala ovo jelo znala sam da sam apsolvirala domaću kuhinju:)

Sastojci

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 3, pripremila 3, a preporučila 3 korisnika.

13 komentara do sada…

  1. dijana-kc 20.02.10.16:58 offline
    Akcije
    4 fino i jednostavno, nema veze što treba tri sata da se jelo skuha, isplati se. probat ću uz male izmjene… thx na receptu :)
  2. angie007 23.11.10.22:27
    Akcije
    5 slažem se dijana ;) Nema na čemu :)
  3. bekica 26.02.11.13:55
    Akcije
    6

    upravo ga kuham:)javit cu dojmove:)

  4. bekica 26.02.11.18:10
    Akcije
    7

    jako fino bilo,samo mije doslo pregusto:/to mi je prvi gulas u zivotu,tak da nemam pojma di sam fulala,a sve sam radila po receptu.ili mora doc tak gusto?ocekivala sam i neku juhicu:)))

  5. angie007 04.03.11.15:59
    Akcije
    8

    Bekice, i treba biti gust...moji doma vole grah, gulaš i sve te čušpajzeke na gusto...tako da je i ovaj recept takav :) Inače, ako ne želiš da bude tako gust slobodno dodaš malo više tekućine (vina/vode).

  6. Pjegica 28.06.11.14:15
    Akcije
    9

    jeste kada probali zamrznuti višak gulaša? koliko bi to moglo stajati u škrinji? hvala :)

  7. angie007 28.06.11.16:20
    Akcije
    10

    Pjegice, jesam da. Mislim da bez problema može stajati cca mjesec dana u dubokom, ako ne i dulje. U svakom slučaju prilikom odmrzavanja ostavite da se odrmzne preko noći, pa prokuhajte do vrenja prije jela.

  8. Torcafor 22.11.11.19:54
    Akcije
    11

    mislim da bi tribalo bit malo više juhasto, ali i ovako je prva liga!!!!

  9. zeljkav 17.03.12.20:41
    Akcije
    12

    prefino, prekrasan recept, hvalaaaa :)))...meso mekano, ti silni okusi i mirisi, da se kuha 10 sati nema veze...

    nemojte preskakati ovaj recept zbog duzine kuhanja isplati se svake sekunde...ja sam ga izabrala bas zbog toga, mislila sam si da su neke druge verzije izbrzane i imala sam pravo...kad imate posla po kuci ubacite sve sastojke u lonac i pustite da se krcka :), priprema traje vrlo kratko...

    ja sam odusevljena, preporucujem svima :)

  10. angie007 26.03.12.21:36
    Akcije
    13

    Torcafor i Željka hvala nalijepim komentarima :)

    Jako mi je drago da vam se receptić sviđa ;)

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti