MiraLi MiraLi recept 19.08.2011.
Akcije

Juneći savici alla pasticada

žena lovca mora biti dobra kuharica… napraviti zeca, srndača , vepra i da to bude za prste lizati može samo dobra kuharica.. takva je bila moja mama.. ja sam joj se malkice približila… ovo me je ona naučila….
slika bez blica, dnevna /slika/38278/

Priprema

Težina:
Jednostavno
  1. 1 juneći savici ala pašticada /slika/38177/
    PEŠT:
    Slaninu od pršuta ili pancetu toliko sitno izrezati , pomiješati sa sjeckanim iglicama ruzmarina, dodati sitno sjeckani češnjak i peršunov list i miješati tako da se napravi krema.
    SAVICI:
    Svaku šniclu istući , posoliti, popapriti, i nazamati peštom. Šniclu zarolati i čačkalicom učvrstiti.
    Mješavinu maslinova ulja i maslaca zagrijati i svaki savitak sa svih strana naglo zapeći.
    Savitke izvaditi i ostaviti na stranu . Na masnoći prodinstati: sitno sjeckani luk, dodati sjeckanu stabljiku celera, sjeckanu mrkvu . Kada ovo postane staklasto vratiti savitke.Potom dodati sve ostalo/ kapare, suhe šljive, jednu izrezanu jabuku/žlicu koncetrata rajčice. Polagano dinstati , dodavati vino . Polagano dinstati. Kada se sve skuha, izvaditi savitke, a štapnim mikserom toč/saft/ izmiksati. Vratiti savitke, prekontrolirati okus, dodati sol , papar , feferon /po potrebi/ i nastaviti polagano da se sve krčka .
  2. 2
    Kuhanje savitaka traje oko dva sata, polagano..

Posluživanje

Uz ovo jelo super idu : njoke, knedle….. i dobro crno vino ....

Sastojci

  •  --- šnicle /junetina, govedina/
  •  --- maslinovo ulje+maslac
  •  -- kapula+ mrkva + stabljika celera
  •  -- kapari
  •  -- vino
  •  -- sol, papar, feferon/po želji/
  •  -- jabuka+ suhe šljive
  •  -- žlica koncetrata od rajčice

  • pešt

  •  -- slanina/panceta/
  •  - ruzmarin
  •  -- češnjak+ peršunov lis

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 2, pripremila 2, a preporučila 2 korisnika.

32 komentara do sada…

  1. dunja1960 19.08.11.15:05
    Akcije
    23

    Hvala draga Mir:) na receptu ;)

  2. betinna 19.08.11.15:10 offline
    Akcije
    24

    Super su ti ove rolnice i ja slično radim sa pršutom:)

  3. anavin 19.08.11.15:33
    Akcije
    25

    Odlično!:)

  4. dvazen 28.08.11.17:47 offline
    Akcije
    26

    Napravih :) super su, bas smo gustali :) ja jedino nisam imala govedje nego sam pravila s svinjecim butom i bilo je jako dobro.... hvala Mirče za recept :)

  5. oska 28.08.11.20:53 offline
    Akcije
    27

    evo ja ću se pribilježiti do prve prilike :D zahvaljujući Maji :kiss:

  6. branka- 30.08.11.18:48 offline
    Akcije
    28

    Ja kod Dvazenke vidila prekrasnu sliku i dosla, inace bi mi recept promakao,

    volim, jako volim ovakve recepte, a i sama radim nesto slicno ;)

  7. Ela31 17.11.11.10:58 offline
    Akcije
    29

    Radila vec nekoliko puta, odlicno. Drago mi je da je recept opet ovdje ;)

  8. Ela31 17.11.11.15:25 offline
    Akcije
    30

    ...i upravo opet pravim mmmmm....mirise i kuca i sve oko kuce x

  9. Suncica04 12.12.11.15:42
    Akcije
    31

    Upravo se krčkaju.....nestrpljiva sam....javim kako je ispalo...;)

  10. neja 02.02.12.15:19
    Akcije
    32

    ovo je fino, jako dobro :-)

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo? 4 slike do sada

  • Juneci savici alla pasticada by MiraLi/slika/693679/
  • Juneci savici alla pasticada by MiraLi/slika/693673/
  • Juneci savici alla pasticada by MiraLi/slika/693669/
  • Juneci savici alla pasticada by MiraLi/slika/693581/

Pogledaj sve slike

Dodaj svoju sliku

Slični recepti