Julia Childs cokoladni kolac

Priprema

Težina:

Jednostavno

1. 1

   Ukopcati rernu na 175 stupnjeva.

2. 2

   Pripremiti okrugli kalup ca 24 cm, kojeg namastimo i pobrasnjamo sa malo brasna a visak brasna baciti. namastiti i pobrasnjati i stranice kalupa.

3. 3

   Otopiti cokoladu i konjak na pari zatim ostaviti sa strane.

4. 4

   Omeksali margarin i secer umutiti penasto. Dodati izmiksana zumanjka.

5. 5

   Umutiti belanca u cvrst sneg i ostaviti sa strane.

6. 6

   Pomesati zajedno mesavinu istopljene cokolade, samlevene bademe, smesu od margarina, bademov ekstrakt ako koristimo, 1/3 cvrst sneg od bjelanka a zatim dodavati postepeno, malo brasna malo sneg od bjelanka dok ne utrosimo. Sjediniti

7. 7

   Istresti u pripremljen kalup i staviti peci na sredini resetke u rerni otprilike 25 minuta. Ne prepeci. Treba kad je gotovo da sredina ostane pokretljiva i socna. Da se cini da je nepecena do kraja. Tako treba da bude da vas ne zabrinjava.

8. 8

   Preliti glazurom koju smo prethodno otopili, sve navedene sastojke za glazuru i dobro promesali.Ostaviti na hladno jedno vreme pre posluzivanja. Sve je bolji sto duze stoji.