coolinarika recept 19.01.2005.: Akcije

Juha s jetrenim okruglicama (Leberknödelsuppe)

Juha s jetrenim okruglicama vjerojatno se udomaćila i u vašoj kuhinji; gotovo sigurno ako živite u sjevernom dijelu Hrvatske. Radi li se o nedjeljnom ručku ili kakvoj svečanijoj prigodi, juhica će napraviti savršen uvod u ono što slijedi.

Alati

Energetske i nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent	Mj. jed.	Kol.	RDA (%)
Nutrijent	Mj. jed.	Kol.	Ž*	M*
Energetska vrijednost	kcal / kJ	376 / 1.572	-	-
Ukupno bjelančevina	g	24,89	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	38,98	-	-
Ukupno masti	g	13,19	-	-
Dijetalna vlakna	g	1,34	-	-
Kolesterol	mg	308,12	-	-
Vitamin A	IU	20.102,80	503	402
Niacin	mg	14,90	106	75
Vitamin C	mg	14,78	20	16
Vitamin D	IU	48,64	24	24
Kalcij (Ca)	mg	338,67	34	34
Fosfor (P)	mg	338,67	42	42
Kalij (K)	mg	511,79	14	14
Natrij (Na)	g	1,559	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)