Bolje juhe od ove nema-tj,boljih knedli nema....Rađene po receptu moje tete Micike-neizostavni su dio svake berbe i bezbroj puta isprobane....Ali ničije nisu dobre kao tetine...!!!
Bolje juhe od ove nema-tj,boljih knedli nema....Rađene po receptu moje tete Micike-neizostavni su dio svake berbe i bezbroj puta isprobane....Ali ničije nisu dobre kao tetine...!!!
Sastojci
Priprema
Juhu skuhajte onako kako vi volite....Ja stavim govedinu ili piletinu,povrće(mrkva,luk,peršin,celer ili što se nađe) kuhati,začiniti.Kad je kuhano meso izvaditi,juhu procijediti kroz najsitnije cjedilo i nek zakuha.Ukuhati krpice ili tjesteninu po želji,dodati kuhano povrće,tj.mrkvu narezanu na šnitice.Smjesa za knedle se napravi tako da se dobro izmješa jaje i mast,doda se svježi sjeckani peršin,vegeta i nastrugana jetrica od jednoga pileta.Na kraju se po potrebi dodaju krušne mrvice.
Od smjese se prave male loptice koje se ukuhaju u posebnu posudu s vrelom vodom(ne ih kuhati s juhom)!!!!Prvo staviti kuhati samo par loptica ako se raspadnu u smjesu dodati još mrvica da budu tvrđe.Kuhati ih dok se ne skuhaju.
U posudu s juhom staviti kuhane knedle i poslužiti.
Posluživanje
Na slici ima jako puno knedli jer je ovdje kuhano knedli za 10 litara juhe s smjesom od 5 jaja.
4