murtela
/slika/190522/Priprema
-
1
operite šparoge i odvojite tvrde dijelove biljke.
-
2
tvrde dijelove skuhajte u posoljenoj vodi ( zapravo napravite od njih temeljac). Kuhajte oko 15 minuta i zatim bacite stabiljke.
-
3
mekane dijelove iskidajte na manje komade. Odvojite same vrhove od ostatka.
-
4
mekane dijelove stabljike kratko popržite na maslinovom ulju, i zatim ih zalijete vodom u kojoj su se kuhali tvrdi dijelovi. Kada juha uskuha dodajte vrhove i pustite da kuha još par minuta.
-
5
izmutite dva jaja i parmezan ( količina po volji) te preko vilice izlijte u vruću juhu.
-
6
začinite s paprom, maslinovim uljem i servirajte odmah.
Posluživanje
S obzirom na svoje prebivalište ovu juhu uglavnom radim od uzgojenih šparoga. Fotografija je samo podsjetnik na jedan divan proljetni tjedan proveden u Hr.
Sastojci
- Broj osoba:
- 1 stručak zelenih šparoga ( divljih ili uzgojenih)
- 2 jaja
- naribani parmezan
- maslinovo ulje
- papar i sol
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
Kako je drugima ispalo?
Slični recepti
-
Krem juha od šparoga
-
Zmijina juha od šparoga
-
Juha od divljih šparoga
-
Sparoge zapecene sa sirom i prsutom
-
Krem juha od šparoga sa šunkom
-
Juha od sparoga
-
Šparoge s maslinovim uljem, limunom i parmezanom
-
Asparago con uova, olio d’oliva e aglio (Špargle sa...
-
Krafnice od šparoga
-
Tart od sparoga
-
Rižoto sa divljim šparogama
-
Zapečene Šparoge
© Podravka d.d. 2003.—2012.
7 komentara do sada…