coolinarika coolinarika recept 11.02.2004.
Akcije

Juha od rajčice s koprom

Ovako pripremljena juha neće proći bez komplimenta. Stoga, noge put tržnice, nabavite sve namirnice, dekorirajte stol, za svega 20-ak minuta pripremite ovu juhu od rajčice i pozovite posebnog gosta. Uspjeh je zajamčen!

2 komentara do sada…

  1. Jasna 13.02.06.08:05
    Akcije
    1 Ja prvo napravim zapršku od maslinovog ulja i malo brašna. Potom dodam sok od rajčice i vodu. Kuham 10-15 minuta i začinim solju, Vegetom, paprom (može se dodati i malo šećera). Pred kraj dodam par češnjeva češnjaka sitno nasjeckanog i stapke celera nasjeckane na kolutiće (kako bi povrće ostalo krckavo). Poslužim s tostom ili integralnim kruhom.
  2. Mato 19.06.06.09:45 offline
    Akcije
    2 Moj savjet za odličnu juhu od pomidora. Tri velika pomidora, jedna manja kapula, jedan češanj češnjaka, manja crvena paprika, maslinovo ulje, povrtni temeljac, koncentrat pomidora, svježi bosiljak, sol papar i šećer. Prvo na laganoj vatri zajedno prodinstajte kapulu, češnjak i crvenu papriku narezane na male kockice, kada omekšaju, dodajte, očišćene od kore i sjemenki, pomidore narezane na kockice i dinstajte dok ne omekšaju. Dodajte sol, papar i šećer te žlicu koncetrata od pomidora, zalijte temeljcem i kuhajte na laganoj vatri još nekih 10-ak minuta.
    Kada se skuha, maknite sa vatre i u juhu dodajte svježe lišće bosiljka, otprilike jednu šaku. Smiksajte juhu ručnim mikserom, vratite na vatru i dodajte u nju skuhanu paštu, najbolje concghille ili oreichiette ili nešto sličnoga, i zajedno zagrijte. Skinite s vatre i nakapajte maslinovim uljem. Poklopite i poslužite s još kojom kapi maslinovog ulja, svježe mljevenim paprom i bruschettom.

Ostalo