Nedavno sam je probala u jednom restoranu i oduševila se. Odlučila sam iskušati svoje vještine i ponoviti ono remek-djelo. Sudeći po mojim ukućanima, uspjelo je :)
Nedavno sam je probala u jednom restoranu i oduševila se. Odlučila sam iskušati svoje vještine i ponoviti ono remek-djelo. Sudeći po mojim ukućanima, uspjelo je :)
Sastojci
Priprema
Glavicu luka i bijeli dio poriluka narezati na tanko. U lonac uliti maslinovo ulje. Zažutiti luk, zatim dodati poriluk. Dinstati zajedno podlijevajući vodom 5 minuta.
U međuvremenu u litri vode otopiti dvije povrtne (ili mesne) kocke. Dobiveni temeljac uliti u omekšali luk i poriluk.
Dodati 1 krumpir srednje veličine iskidan na sitne kocke i 1/3 konzerve slanutka.
Kuhati sve zajedno dok ne omekša krumpir.
Kad je kuhano, štapnim mikserom samljeti sadržaj lonca.
Preostali zeleni dio poriluka iskidati na male komade i ubaciti u juhu. Dodati slanutak, nasjeckani peršin i vode koliko treba da juha ne bude pregusta.
Sve zajedno je potrebno kuhati još 20 minuta. Dodati papra (ili chilli papričica - po želji) i soli po želji.
Ako volite jače kremasti ukus možete dodati par žlica kiselog vrhnja.
2