glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Juha od ječma

Hranjiva, gotovo ljekovita juha od ječma i korjenastog povrća nezamjenjiva je u zimskome razdoblju jer ova je žitarica poznata po svojem “zagrijavajućem učinku” koji se i te kako osjeti! A dobro je i što pomaže u održavanju idealne težine!

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
21.01.2005.
Oznake:
  • Malo kolesterola
  • Priprema dan ranije
  • Vege recept
Vrijeme pripreme 50 min
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 260 kcal / 1087 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.8  (5 glasova)

Sastojci za 4 osobe

100 g ječma
1 žlica Vegete
10 g suhih vrganja
3-4 žlice ulja
300 g krumpira
200 g korjenastog povrća (mrkva, celer, peršin)
1 glavica luka
Za posluživanje:
1 žlica nasjeckanog peršina
½ žličice papra

Priprema

  1. Ječam dan prije namočite, a zatim ga skuhajte i ocijedite.
  2. Na ulju popecite narezano korjenasto povrće, pa krumpir narezan na kockice i očišćenu cijelu glavicu luka.
  3. Podlijte s 300 ml vode i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. Na kraju kuhanja luk izvadite.
  4. Suhe vrganje namočite u hladnu vodu i ostavite neka stoje 10 minuta.
  5. Vrganje ocijedite, narežite na manje komadiće i dodajte juhi zajedno s kuhanim ječmom i Vegetom.
  6. Sve zalijte s litrom vruće vode i nastavite kuhati još 15 minuta.

Posluživanje

Juhu poslužite toplu posutu peršinom i paprom.

Savjet

Po želji u juhu možete dodati 100 g šampinjona narezanih na listiće.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 5,78 - -
Ukupno ugljikohidrata g 36,92 - -
Dijetalna vlakna g 7,94 - -
Ukupno masti g 10,87 - -
Kolesterol mg 0,02 - -
Vitamin A IU 7087,74 177 142
Niacin mg 3,74 27 19
Vitamin C mg 15,91 21 18
Vitamin E IU 8,26 38 38
Kalcij (Ca) mg 53,35 5 5
Fosfor (P) mg 122,26 15 15
Kalij (K) mg 569,28 15 15
Natrij (Na) mg 1777,98 74 74

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

3 komentara

  1. Re: Juha od ječma

     | #1
    26.04.2007., jodie
    ovo sam pravila bez vrganja i bilo je skroz dobro i trazilo se jos…

  2. Re: Juha od ječma

     | #2
    10.09.2007., majstorica
    baš htjedoh pitati mogu li npr. šampinjoni umjesto vrganja?
  3. karmela

    Re: Juha od ječma

     | #3
    12.09.2007., karmela
    Naravno da možete koristite šampinjone, ali vam sušene gljive imaju jaču aromu.

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Klub Coolinarika

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija