Jetrica se ili voli ili ne voli. Za sve one koji vole evo jos jedan recept ili nacin pripreme. Ovako ju sprema moja mama i ja sam danas prvi put tako spremila i odlicna je, socna, mekana i mirise po cesnjaku :)
Jetrica se ili voli ili ne voli. Za sve one koji vole evo jos jedan recept ili nacin pripreme. Ovako ju sprema moja mama i ja sam danas prvi put tako spremila i odlicna je, socna, mekana i mirise po cesnjaku :)
Sastojci
Priprema
Jetricu narezati na sto tanje snitice ili komadice i ostaviti da stoji u mlijeku par sati.
Ja sam moju jetricu narezala, zalila sa mlijekom i ostavila u frizider stajati oko 5 sati.
Prije przenja jetricu uvaljati u brasno i przit vrlo kratko sa obje strane u vrucem ulju.
Pripremite si sol i papar i nasjeckani sitno cesnjak i neku posudu sa poklopcem u koju cete odlagati przenu jetricu. Vazno je da jetrica bude sto vise vremena poklopljena !
Pretpostavljam da necete moci przit odjedanput u tavi svu jetricu koju ste pripremili (ja nisam), zato prvu turu koja je gotova przena odlozit u posudu sa polopcem posolit, malo popaprit i posuti sa sjeckanim cesnjakom i odmah poklopiti. Tako isto uraditi i sa drugom i trecom turom przene jetrice. Znaci, posolit,popaprit i posut cesnjakom i zaklopit.
Kad ste svu jetricu isprzili, ostaviti poklopljenu stajati najmanje 1 sat. Tako ce pustit svoj sok, poprimit aromu cesnjaka i ostat mekana. Dok jetrica stoji, pripremite prilog, a jetricu mozete drzati u ne previse zagrijanoj pecnici da drzi toplotu u vatrostalnoj posudi sa poklopcem ili prije kozumiranja ugrijat u mikrovalnoj tako poklopljenu.
Posluživanje
Sluzit toplu sa prilogom po zelji.
7