lloydand lloydand recept 11.10.2010.
Akcije

Jerk piletina

Okupite drago društvo i za vrijeme dok pečete piletinu mariniranu jerkom, ponudite ih s nekim rum koktelom. Ako se tome u pozadini pridruži i blagi reggae, okusi, mirisi i ritmovi Jamajke će se na nekoliko sati zaista preseliti k vama.
jerk piletina /slika/380490/

Priprema

Vrijeme pripreme:
60 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    Stavite sve sastojke za jerk marinadu u električnu sjeckalicu i usitnite ih u pire. Nemojte dodavati vode.
  2. 2
    Nakon što ste sve sastojke dobro izmiješali probajte da li je slanoća smjese dobra, i ako jest, dodajte još soli jer kada se smjesa upotrijebi za mariniranje piletine, meso će biti savršenog okusa. Po želji, možete dodati još čilija, a ako je okus previše slan ili kiseo, dodajte još malo smeđeg šećera i ponovo sve zajedno dobro promiješajte.
  3. 3
    Piletinu narežite na manje komade i pecite u dubljoj posudi u kojoj ste prethodno zagrijali ulje, dok ne bude skoro do kraja pečena.
  4. 4
    Zatim dodaje jerk marinadu i 150 ml vode i nastavite pirjati još 15-20 minuta na srednje jakoj vatri, sve dok se tekućina ne pokuha, a meso se dovoljno zapeče.

Posluživanje

Poslužite s rižom i salatom.

Savjet

Autentično jerk meso se zapravo ne peče na grillu, već na tzv. dimu od roštilja. Ako želite doživjeti autentičnu pripremu jerk piletine, dodaje malo drvenih letvica na vaš roštilj i pecite meso preko lagane, indirektne vatre.

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe

  • Za jerk marinadu:

  •  3 komada nasjeckane ljutike
  •  4 češnja češnjaka
  •  1 manji nasjeckani luk
  •  4-5 čili papričice, očišćene i parene (bez sjemenki)
  •  60 ml soka limete
  •  2 žlice soja umaka
  •  3 žlice maslinova ulja
  •  1 žlica svježih listića timijana
  •  1-2 žličice mljevenog allspicea ili čilija u prahu
  •  1 žličica crnog papra
  •  ¾ žličice svježe naribanog muškatnog oraščića
  •  3 žličice soli
  •  1 žlica smeđeg šećera

  • Za piletinu:

  •  1 veće pile ili bijelo meso, batci, zabatci
  •  4 žlice ulja

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 2, pripremila 2, a preporučila 2 korisnika.

18 komentara do sada…

  1. Talo 11.10.11.09:43
    Akcije
    9

    Čestitam!

  2. mhammrich 11.10.11.09:44 offline
    Akcije
    10

    Čestitke na receptu dana!

  3. Pegi-su 11.10.11.11:12
    Akcije
    11

    Čestitam:)

  4. MALALILI 11.10.11.11:30
    Akcije
    12

    Odličan recept, Čestitke !

  5. BARBARA26 11.10.11.12:53
    Akcije
    13

    čestitam

  6. pesimist 11.10.11.16:54
    Akcije
    14

    :D:mrgreen:JAKO UKUSNO I FINO,PROVALA SAM DANAS,SAVŠENA STVAR.ČESTITKE ZA RECEPT DANA,JER JE POHVALE VRJEDAN:pribor:

  7. svetislav1971 11.10.11.17:53
    Akcije
    15

    Lepo  i efektno

  8. vesdel1 11.10.11.23:15
    Akcije
    16

    najukusnija piletina koju sam jela, mmmmm.... samo zbog jerk piletine i Boba Marley -a bih ponovo isla na Jamajku.;)

  9. antika777 21.10.11.16:56
    Akcije
    17

    piletina je odlicna i evo upravo se radi (vec drugi put) :)

  10. Lilly-cool 09.03.12.15:21
    Akcije
    18

    Moje čestitke i aplauzi! <3

    Oduševila me ova kombinacija začina... umjesto čili papričice stavila sam vegetinu crvenu papriku mix. Iako nije bilo na vatri, mirisalo je kao da je upravo skinuto s roštilja :)

Pogledaj sve komentare

Slični recepti