diavola recept 02.02.2008.: Akcije

Jednostavno: Nježni vrganji s još nježnijom baby mrkvicom

Evo jednog malog predjela iznenađenja! Kombinacija mrkvice i vrganja! Tako je fino, tako meko, topi se u ustima, neobični okusi, brzo i lako za napraviti.

Alati

/slika/42998/

Priprema

1
u zdjeli mlake vode namačite gljive oko 20 min.; u međuvremenu operite i narežite na štapiće mrkvu ili kupite smrznutu gotovu mrkvu ili kupite u konzervi bejbi mrkviu (a imate je i u smrznoj verziji);
2
očistite luk i češnjak, operite ga i nasjeckajte, u velikoj tavi zagrijte maslac i nekoliko minta na laganoj vatri, nemojte bit nestrpljivi, popržite luk, češnjak, začine;
3
ocijedite gljive, narežite na tanke ploške i zajedno s mrkvom odajte poprženim sastojcima; nakon 5 min. dodajte toplu juhu i malo mljevenog papra; promiješajte smireno i kuhajte u pokrivenoj posudi na laganoj vatri 30 min.; prođite đir-dva provansalski začina po svemu; kad juha ispari, mrkve omekšaju, posolite po želji i poslužite

Posluživanje

evo novih fotkica

Sastojci

80 dkg bejbi mrkvice
5-6 dkg maslaca
5 dkg vrganja (minimum)
pola glavice luka (minimum stavljam)
2 češnja češnjaka
3 dcl povrtne juhe
peršun i ja još ubacim mješavinu začina (verzija provansalska)
sol/papr po ukusu

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Grupa jela
- Topla predjela
Dodatne oznake
- Vegetarijanski
Tagovi
Iz Prehrambenog rječnika
- Vrganj
- Gljivarenje
- Gljive
- Juhe, guste
- Lisičarka

Statistike
- Prikazan 3.255
- Omiljen 10
- Komentiran 9

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

9 komentara do sada…

mignonne 02.02.08.13:00

Akcije

1 Nasa lady ponovo u akciji…vidim da se kod tebe fino papa!;))))
selmas 02.02.08.14:05 offline

Akcije

2 Ma prekrasno. Petica :)
remy 02.02.08.14:49 offline

Akcije

3 Još mi je naslov zamirisao na tebe!
manuela-g 02.02.08.15:10

4 obožavam vrganje, šteta kaj ih je teško nabaviti…
diavola 02.02.08.15:27 offline

Akcije

5 koke drage (a svi znate koliko volim piletinu i šta znači kad nekog tako oslovim!), ovo je fakat bilo zanimljivo iskustvo! prvi put sam ovo pravila i – oduševila se! iako baš nisam oduševljena s tako tamnim bojama, moram priznati da me (i ne samo mene) okus i kombinacija oborila s nogu! :)) manuela: što se tiče vrganja, ja sam šokirana da su, recimo, u Merkatoru 5 dkg preko 60 kn, to je užas! ja ih nabavljam po 20-ak kuna 15 dkg. ali to na selu ili na manjim tržnicama… probaj se raspitati… no, ovo u Merkatoru je prepreskupo!
biljkupinovo 02.02.08.18:37

Akcije

6 Mmmm, zvuci odlicno…kupicu baby mrkvicu u tegli, ako nenadjem vrganje probacu sa nekim drugim gljivama.Sta mislis?
diavola 02.02.08.20:53 offline

Akcije

7 ma ja mislim da bi mogle i druge gljive, zašto ne… po originalu je pisalo baš vrganji i, na sreću, ja ih imam jer ih dobijem od nekog tko ima veze na tržištu gljiva :))) ali da nemam vrganja, probala bih i s drugim gljivama… ovo je vrlo jednostavna, a ne baš uobičajena kombinacija, no, mene oduševilo, iskreno… imam još jedan receptić s mrkvom, baš ću probati ovih dana pa ću postaviti… danas sam čak mislila, ali pao janko heheh :))
Griva 13.02.08.10:49

Akcije

8 Jela sam jednom kombinaciju gljiva sa ribanom mrkvicom, ali pretpostavljam da je ova varijanta puno bolja. Ipak je baby mrkvica i njeznije teksture i njeznijeg okusa. A cinjenica je da su suhi vrganji skupi kao zlato. Mozda bi se dalo sa svjezima, sta kazes?
diavola 14.02.08.07:46 offline

Akcije

9 draga Griva, ma, ja sam aspolutno za improvizaciju! :) naravno da bi stavila i svježe, da nemam suhe :) inače, ja imam lude sreće da ih dobivam besplatno i na to sam beskrajno zahvalna… ali znam da su doslovno tri puta jeftiniji nego što su, recimo, u Merkatoru… tamo su preko 60, a ja još malo veću količinu dobijem od nekog tko ih kupi za ravno 20 kn. probaj pitati nekoga na selu ili u manjim mjestima ako imaš koga… :)