Sastojci
Priprema
Dobro izmiksajte zumanjke sa pola kolicine secera dok nisu sasvim pobijelili . Dodajte vodu i ulje neprestalno mjesajuci . Dodajte prosijano brasno i nastavite mjesati . Dodajte kakao rastopljen u 50 ml vode , aromu vanilije i narance .
Operite mutilice od miksera i umutite bjelanjke sa drugom polovicom secera u jako cvrsti snijeg . Dodajte smjesi od zumanjaka jednu trecinu bjelanjaka pa lagano umijesajte kao kod ostalih kolaca . Sad dodajte preostali dio bjelanjaka i opet oprezno izmijesajte .
Ulijte tijesto u kalup za kuglof bez ikakve masnoce ili brasna . Pecite na 160 ° 50 minuta . Onda povecajte temperaturu na 175° i pecite jos 10 minuta . Kolac je gotov kad ga malo pritistnete a on se vrati na isti polozaj .
Izvadite iz pecnice i okrenite kalup naopako odnosno u suprotnom polozaju od onoga u kome se pekao , nataknite na grlo flase i ostavite da se tako hladi bar sat vremena . Za izvaditi kolac iz kalupa pomognite se sa nozem ili zlicom . Zarezite svuda okolo oko cijelog kalupa i oko grla , stavite na tanjur i malo lupnite po kalupu da lakse izade .
Za preljev isjeckajte cokoladu dodajte joj 2 zlice ulja i 2 zlice secera u prahu , malo arome od narance i stavite na laganu vatru da se otopi . Prelijte po kolacu i pustite da se ohladi .
Kako je tebi ispao recept?
8