Jednostavna torta od jagoda

Žumanca umutite sa šećerom penasto,da pobele. Možete dodati i kesicu vanilina ili nekoliko kapi ekstrakta,po ukusu.

Dodajte brašno i sve fino izmutite.

Umutite čvrst sneg od belanaca pa pažljivo špatulicom umešajte u žumanca,prevrćući,ne mešajući,da ostane vazdušasto.

Kalup za tortu br 26 obložite peki papirom,izručite masu i pecite na 200 C dvadesetak - trideset minuta ( probajte iglom).

Puding rastopite sa nekoliko kašika mleka,pa ga zakuvajte u slatkom mleku,ali malo redje nego za puding,mešajući i ohladite do sobne temperature.

Umutite šlag od slatke pavlake,po potrebi dodajte kesicu kremfiksa.

Skinite peki papir sa ohladjenog biskvita pa ga vratite u modlu. Poprskajte ga sangrijom ili nekim suvim belim vinom,može prošekom pa i šampanjcem. Poredjajte jagode ukrug ( oko 200-300gr).

U prohladjen puding umutite kašiku šlaga pa izručite preko jagoda.

U ostatak šlaga umutite preostale jagode. Dodajte želatin prema uputstvu,pa i taj krem uspite preko.

Dobro ohladite u frižideru a kad se sve lepo stegne,otvorite obruč kalupa i pomoću velike rešetkaste kašike pažljivo prebacite na tacnu.