notsoevil
/slika/242126/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Očišćen i opran ječam stavite kuhati u cca 0, 5 l vode kojoj ste dodali malo cimeta i na vrh noža soli. Kuhajte na laganoj do srednjoj vatri dok se ječam ne skuha (cca 40 min).
-
2
Za to vrijeme očistite i naribajte jabuku te ju pokapajte s malo limunovog soka. U mom slučaju jabuka je ostala neoguljena :) U teflonskoj tavici propirjajte jabuku u njenom soku dok višak tekućine ne ispari.
-
3
Pred kraj kuhanja ječma dodajte mu sojino vrhnje, i uz povremeno miješanje kuhajte još cca 5-10 min. Gotovo je kad ječam više ne ‘pliva’ u tekućini (ali ne mora ostati baš sasvim suh).
-
4
U malo prohlađen ječam umiješajte pirjanu jabuku i med. Meni su bile dovoljne nepune 4 žlice meda, a vi provjerite treba li vam više.
-
5
Ječam dobro izmiješajte da se med otopi i rasporedite u posudice/kalupiće. Ova smjesa je dovoljna za 5 manjih kalupića za puding. Ječam je prilično zasitan pa ne preporučam veće posudice :) Dobro ohladite prije posluživanja.
-
6
Za voćni umak (*A) dobro izmiješajte sok i ječmeno brašno. Zagrijavajte uz miješanje do kuhanja i kuhajte cca 3 minute dok se ne zgusne. Umjesto ječmenog brašna možete koristiti i kukuruzni škrob (Gussnel), samo ga stavite malo manje nego brašna.
-
7
/slika/135126/
Ukoliko ipak ne možete bez okusa čokolade, pripremite kakao umak :) Postupak je sljedeći: razmutite kakao prah u sojinom vrhnju (stavila sam vrhom pune žlice kakaa). Smjesu uz miješanje zagrijte do kuhanja i kuhajte na laganoj vatri minuticu-2. Malo prohladite i potom umiješajte med.
Posluživanje
Rashlađen desert poslužite s mlakim umakom i, po želji, naribanom limunovom koricom.
Fotka s kakao umakom je napravljena jutro nakon izrade deserta – vidljivo je da se ječam još bolje povezao – to vam može pomoći kod vađenja deserta iz kalupića (ako nemate kalupiće za puding).
*A – voćni umak je nastao kao zamjena za onaj s kakaom: prekasno sam shvatila da nemam kakao u kući. Koristila sam Fructalov nezaslađen sok od suhih (60%) i svježih (40%) šljiva, ali možete koristiti i neki drugi sok koji vam paše uz jabuke i cimet.
Evo i prelijepe izvedbe s kakao prelivom by hatshepsut. :)
Sastojci
Za ječam (za 5 osoba):
- 1,5 dl ječma
- malo cimeta
- na vrh noža soli
- 1 dl sojinog vrhnja
- 1 veća jabuka
- malo limunovog soka
- 3-4 žlice meda (ovdje cvjetni)
Za voćni umak (*A):
- 2 dl soka od šljiva i suhih šljiva
- 2 žlice integralnog ječmenog brašna (razom pune!)
- po želji naribana korica neprskanog limuna
Za kakao umak:
- 1,5 dl sojinog vrhnja
- 2 žlice finijeg kakao praha
- 1 žlica meda
- po želji naribana korica neprskanog limuna
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
-
Dodatne oznake
-
Grupe u koje pripada
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo? 3 slike do sada
-
/slika/516405/
-
/slika/516407/
-
/slika/516409/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
31 komentar do sada…
Ovo je nešto fantastično. Brzo se pravi, zdravo je, a preukusno. Oduševilo me je kako se lepo zgusnuo, čvršći od pudinga, a sočan i kremast. Kakao preliv me je oborio s nogu. Sledeći put isprobavam sa voćnim prelivom.
Hvala puno na sjajnom receptu. 