![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Jastog na žaru
Uz raka raroga, jastog je najveći i rijedak jadranski rak. Kao skupa delikatesa poštuje se, zbog vrlo ukusnog mesa, koje se uglavnom priprema samo na jednostavne načine s dodacima koji ističu njegove odlike.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 04.09.2006.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 30 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 162 kcal / 677 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (5 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 2 | kuhana srednje velika jastoga u ljušturi |
|---|---|
| 50 g | maslaca |
| Za posluživanje: | |
| 2 | limuna |
Priprema
- Kuhane i ohlađene jastoge razrežite uzdužno od glave prema repu. Pomoću čačkalice odstranite crijeva, a unutarnju stranu glave operite pod mlazom hladne vode i osušite.
- Premažite ih rastopljenim maslacem i stavite peći premazanom stranom na dobro zagrijane gradele.
- Kad jastog poprimi lijepu smećkastu boju, maknite ga s gradela.
Posluživanje
Tako pripremljenog jastoga poslužite s ploškama limuna i po želji s tartar umakom.
Savjet
Na žar se može staviti i živi jastog, ali ga se mora prerezati.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 13,59 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 6,58 | - | - |
| Ukupno masti | g | 10,70 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 2,53 | - | - |
| Kolesterol | mg | 72,37 | - | - |
| Niacin | mg | 3,82 | 27 | 19 |
| Vitamin C | mg | 41,58 | 55 | 46 |
| Vitamin D | IU | 9,50 | 5 | 5 |
| Vitamin E | IU | 452,82 | 2058 | 2058 |
| Kalcij (Ca) | mg | 74,06 | 7 | 7 |
| Fosfor (P) | mg | 126,60 | 16 | 16 |
| Kalij (K) | mg | 301,55 | 8 | 8 |
| Natrij (Na) | g | 0,342 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
