coolinarika coolinarika recept 12.04.2006.
Akcije

Jaretina iz pećnice

Uspijete li pronaći jedno od uistinu rjeđih mesa, jaretinu, potrudite se da vam ostane dugo na nepcima. Koliko dugo, neka vam otkrije marinirana pečenka opijena vinskim octom, vinom, pivom, rakijom…
Jaretina iz pećnice /slika/1863/

Priprema

Vrijeme pripreme:
100 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    Ulje, ocat, Vegetu, sol i papar dobro promiješajte.
  2. 2
    Meso narežite na veće komade, stavite ga u posudu i prelijte pripremljenom marinadom. Po mesu rasporedite grančice peršina i ostavite neka odstoji preko noći.
  3. 3
    Meso popecite na zagrijanom ulju sa svake strane do zlatno žute boje.
  4. 4
    Tako pripremljeno meso stavite u lim i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C sat i pol.
  5. 5
    Tijekom pečenja meso podlijevajte naizmjenično ostatkom marinade i mješavinom vina i piva. Pred kraj meso poškropite rakijom.

Posluživanje

Uz ovaj specijalitet poslužite svježu salatu.

Savjet

Za još aromatičniju jaretinu, u tepsiju prilikom pečenja stavite grančicu ružmarina.

Mala tajna

Podlijevanjem tijekom pečenja meso će zadržati sočnost, a dobiti specifičnu aromu.

Sastojci

Broj osoba:
4 – 6 osobe

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

1 komentar do sada…

  1. MiraLi 01.04.07.07:47 offline
    Akcije
    1 jaretinu volim , jaretinu pravim i recept sam objavila…
Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti