coolinarika recept 21.12.2005.: Akcije

Japanska pita od jabuka

Nabacite konkurenciju zapadnjačkoj piti od jabuka finom i zdravijom japanskom varijantom. Kada već koristite integralno brašno i slad umjesto bijelog šećera, predlažemo da pokušate nabaviti i jabuke iz organskog uzgoja.

Alati

/slika/3542/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 80 min
Težina:: Srednje zahtjevno

1
Oguljene jabuke narežite na ploške, prelijte vodom i pirjajte na laganoj vatri dok ne omekšaju. Dodajte bademe, rižin slad i ohladite.
2
U ohlađenu smjesu umiješajte aru prah.
3
Od brašna, vode, ulja, rižinog slada i soli umijesite glatko tijesto i podijelite ga na dva dijela. Polovicu tijesta razvaljajte i stavite na uljem namazan pleh veličine 25×30 cm.
4
Pecite ga u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta.
5
Polupečeno tijesto izvadite iz pećnice, po njoj rasporedite nadjev od jabuka i prekrijte drugom polovicom razvučenog tijesta.
6
Površinu tijesta nabodite vilicom i nastavite peći na istoj temperaturi još 20 minuta.

Posluživanje

Pečenu pitu ohladite, narežite i poslužite posutu listićima badema.

Savjet

Umjesto kukuruznog možete upotrijebiti biljno ulje, a umjesto aru praha kukuruzni škrob Gussnel Dolcela.

Sastojci

Za tijesto:
420 g Graham brašna Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
150-200 ml hladne vode
150 ml kukuruznog ulja
1 žlica rižinog slada
prstohvat morske soli
Za nadjev:
1,5 kg jabuka
200 ml vode
100 g mljevenog badema
2 žlice rižinog slada
20 g aru praha

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 29.177
- Omiljen 188
- Komentiran 9
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

9 komentara do sada…

ruby 21.02.07.15:06

Akcije

1 “Aru prah” ???
karmela 21.02.07.22:54

Akcije

2 Aru ili araruta je škrobno brašno koje se dobiva mljevenjem podanka biljke Maranta arundinacea (engl. arrowroot). Služi kao sredstvo za zgušnjavanje, osobito kod pripreme prozirnih i sjajnih glazura. Ukoliko se prekuha gubi na sposobnosti zgušnjavanja.
all4eternity 11.06.07.14:17

3 ma daj!!!! pa zaboga napravite staru dobru pitu od jabuka s cimetom i rijesen problem. Kakav aru? Nikad cula niti znam gdje ga nabaviti!
karmela 25.07.07.10:18

Akcije

4 Naravno da se uvijek može napraviti klasična pita od jabuka. Ova pita s punim pravom nosi naziv Japanska pita s obzirom da sadrži neke tipične japanske sastojke kao što su rižin slad i aru. Inače aru se može kupiti u prodavaonicama prirodne hrane.
macko 25.12.07.12:44

5 Ako zamijesite s fruktozom umjesto s rižinim sladom, a stavite običnu filu od jabuka, isto s malo fruktoze, recept je goli Montignac. Hvala i čestitam za nas koji pazimo što jedemo.
Ebba 26.06.09.15:11

Akcije

6 apsolutno savršena pita, niš joj ne fali! :)
Niiina 27.09.11.14:07

Akcije

7
lijepa pita moze li se umjesto graham staviti psenicno integralno brasno?
coolinarika 29.09.11.14:48

Akcije

8
Da, umjesto graham brašna možete upotrijebiti i pšenično integralno brašno.
skety 28.03.12.09:25

Akcije

9
Isprobala sam ga prije par mjeseci i radila nekoliko puta, a zaboravila staviti komentar... Baš je fin, jabuke i bademi su uvijek dobitna kombinacija