Janjetina s povrćem

Priprema

Vrijeme pripreme:

120 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1
   Janjeći but operite, posušite i natrljajte mješavinom Vegete i ružmarina.
2. 2
   Stavite ga na lim za pečenje i prelijte uljem. Oko buta rasporedite nasjeckani luk, te mrkvu i celer koje ste narezali na kocke.
3. 3
   Povrtnu kocku prokuhajte u vodi i tako pripremljen temeljac dodajte povrću. Sve pokrijte folijom i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 90 minuta.
4. 4
   Nakon toga maknite foliju i pecite još oko 15 minuta.
5. 5
   Pečeni janjeći but izvadite i stavite na toplo mjesto, a umak od pečenja procijedite.
6. 6
   U umak umiješajte vino i Gussnel razmućen u malo vode te kratko prokuhajte. Povrće vratite u umak.