coolinarika recept 22.10.2007.: Akcije

Janjetina s peršinom

Znate li da je osim kulinarskog poigravanja s njome okus janjetine ponajviše ovisan o vrsti ispaše. Janjad koja pase blizu mora ili na visokim gorskim pašnjacima punim aromatičnog divljeg bilja posebno je ukusna.

Alati

Energetske i nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent	Mj. jed.	Kol.	RDA (%)
Nutrijent	Mj. jed.	Kol.	Ž*	M*
Energetska vrijednost	kcal / kJ	519 / 2.169	-	-
Ukupno bjelančevina	g	52,18	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	4,49	-	-
Ukupno masti	g	31,11	-	-
Dijetalna vlakna	g	0,43	-	-
Kolesterol	mg	165,00	-	-
Vitamin A	IU	147,68	4	3
Niacin	mg	26,22	187	131
Vitamin D	IU	30,00	15	15
Vitamin E	IU	4,35	20	20
Magnezij (Mg)	mg	70,03	23	18
Fosfor (P)	mg	480,96	60	60
Kalij (K)	mg	740,13	20	20
Natrij (Na)	g	1,131	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)