coolinarika recept 18.07.2005.: Akcije

Janjetina s bižima

Kada u Dalmaciji pitate priju što kuha za ručak, a odgovor glasi “janjetinu i biže”, pokušajte joj se umiliti da i vas pozove! Bogata gozba od janjećeg buta i obilja povrća priprema se polako i pažljivo. Naravno, jednakim se ritmom u njoj i uživa!

Alati

/slika/3367/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 70 min
Težina:: Srednje zahtjevno

1
Janjetinu i pancetu narežite na kocke, luk nasjeckajte, a rajčicu ogulite, očistite od sjemenki i također narežite na kocke.
2
Janjetinu popecite na zagrijanom ulju, dodajte pancetu, luk, rajčicu i Vegetu. Pirjajte na laganoj vatri, uz podlijevanje vodom, oko 35 minuta.
3
Umiješajte grašak, mrkvu narezanu na kolutiće, krumpir narezan na kockice i protisnuti češanj češnjaka. Dodajte dovoljno vode da prekrije sadržaj lonca i nastavite kuhati dok grašak ne omekša.
4
Na kraju umiješajte pasiranu rajčicu i peršin.

Posluživanje

Jelo poslužite uz domaći crni kruh.

Savjet

Da bi jelo bilo prije kuhano, grašak možete posebno kuhati oko 15 minuta, pa ga dodati omekšanoj janjetini.

Sastojci

Broj osoba:: 4 – 6 osobe

800 g janjetine od buta
50 g pancete
150 g luka
200 g svježih rajčica
3 žlice ulja
1 žlica Vegete Saznaj više na namirnici podravka.hr
700 g svježeg graška
100 g mrkve
150 g krumpira
2 češnja češnjaka
100 ml Pasirane rajčice Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
1 žlica nasjeckanog peršina

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 15.332
- Omiljen 191
- Komentiran 9
- Kako je drugima ispalo 2
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 2, pripremila 2, a preporučila 2 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

9 komentara do sada…

Dalilutz 07.01.07.20:04

Akcije

1 mmmmm! mljac!!!
ja sam umjesto rajcice dodao sampinjone!!!cista petica!!!
Fearless-woman 21.09.07.13:29

Akcije

2 Sta je biž?
andreja 24.09.07.09:13 offline

Akcije

3 Cijenjena Fearless-woman, biži su grašak.
Fearless-woman 26.09.07.10:56

Akcije

4 Zahvaljujem mnogo.
ruscca 21.01.08.16:03

Akcije

5 jedan od nasih kucnih najcescih rucaka….najbolje ikad
omnia 06.05.08.19:24 offline

Akcije

6 uh, danas za ručak sam je se doooobro “natukla”!!! Nisam je dugo jela, a sad sam nadoknadila propušteno :) Naravno, tata je za nas 4 kupio kilu predobrog buta i SVE se pojelo. Biže, slatke ka cukar sam čistila ja- posljedice su na noktima, ali ne žalim…
manuela-g 29.05.08.13:33

7 ja bu ti umjesto graška stavila recimo bob! ne kažem da s graškom nije dobro samo da se zna!
DaSilva 29.06.08.15:04

8 Ma dis bolje nego ovo…. ludilo… famozno:-)
betinna 28.03.11.12:24 offline

Akcije

9
Ovo jelo takođe spada u tradicionalno Dalmatinsko godinama ga spremam i moja baka ga je spremala a pošto je receptura ista dodala sam sliku uz vaš recept,odlično jelo !