![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Janjetina ispod peke
Ne treba tu puno pričati, da se ne ohladi :)
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Share Alike (Imenovanje - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
- Objavljeno:
- 11.06.2008.
- Autor: manuela-g
- zagreb, Hrvatska
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 2 h |
|---|
- Trenutna ocjena 5 (7 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 1 | prednja janjeća četvrtina |
|---|---|
| 2 | paradajza |
| 1 | luk |
| 5-6 | režnja češnjaka |
| maslinovo ulje | |
| sol | |
| bijelo vino | |
| mladi krumpir |
Priprema
1. Janjetinu oprati, posušiti, dobro nasoliti i pokapati sa par kapi maslinovog ulje. Ostaviti tako 48 sati na hladnom.
2. Izvaditi meso i staviti u mrvicu nauljenu peku (ne treba puno uljiti jer janjetina pusti dosta svoga soka). Dodati paradajz, luk i češnjak.
2. U ložištu zakuriti vatricu. Kad dobijemo žar, staviti peku, poklopiti i posipati sa onim žarom .
3. Pustiti da se peće sat vremena.
4. Nakon sat vremena, odklopiti, meso okrenuti na drugu stranu. Dodati oprane ali ne oguljene mlade krumpiriće. Opet poklopiti i “zažariti”. S obzirom da se dugo peće, treba u međuvremenu sa strane naložiti još jednu turu, da se dobije još žara.
5. Nakon drugih sat vremena, odklopiti, politi vina po mesu (deci-dva) i natrag poklopiti ali sada više ne treba posipavati žarom.
6. Pustiti 5-10 minuta da vino malo ishlapi i jelo je gotovo
7. Meso u peki narezati na komade i pustiti minuticu da popije malo onog finog soka.
Posluživanje
Meso će vam možda biti lakše rezati sa kuharskim škarama nego s nožem. Uz ovo poslužiti samo salatice po izboru. U janjetinu ispod peke se može dodati i koja grančica ružmarina ali ja sam ovo namjerno napravila samo posoljeno, da uživamo u pravom čistom okusu janjetine.
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
4 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
fantasticno !!!!
++5++