Pomoravka
/slika/358717/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Ispeci paprike na rostilj ili u rerni, sta vam je lakse, poklopiti ih da se ohlade i oljustiti od kozice i semenki. (ovde originalno treba halapinjo paprike, ja ih nisam imala pa sam ih zamenila sa crvenim paprikama i dodala 1/4 kasicice mlevene ljute paprike)
-
2
Staviti paprike u multipraktik, dodati beli luk, persun (originalno treba korijander, ali mnogi nevole ukus, ja sam ga zamenila sa persunom),pinjole, soli i sveze mlevenog bibera i polako dok multi praktik jos radi dodavati polako maslinovo ulje ( kao za majonez),otvoriti, sa spatulom sve skinuti sa zidova multipraktika ,i jos jednom sve izmiksati.
-
3
Gotov sos sipati u posudicu i staviti na stranu.
-
4
Ociscen i isecen na komade avokado staviti u multiprakltik, dodati ljubicasti luk iseckan na kockice, sok od limete, 2 kasike persuna (korijandera) i soli i sveze mlevenog bibera, Sve izmiksati, po zelji mozete da ostavite da ima komadice luka i avokada ili potpuno izmiksati u pire.
-
5
Jakobove kapice oprati, osusiti ih kuhinjskim papirom, pa ih premazati maslinovim uljem, posoliti i pobiberiti i ispeci ih na rostilj, oko 2-3 minute na svakoj strani (ja sam moje ispekla u teflonskom tiganju, BBQ ne pipam dok suprug ne dodje).
-
6
Na tanjir iz kojeg cete da posluzite, staviti sitnu salatu |(originalni recept kaze kukuruzni chips),na salatu staviti punu kasiku pesto od paprika, na pesto staviti Jakobove kapice i na njih staviti pire od avokada i ukrasiti persunom (korijanderom).Sa strane staviti male parcice hleba premazane sa belim lukom.
Prijatno
Posluživanje
Ako sluzite ovo za rucak onda stavite po 4 Jakobove kapice u svaki tanjir, ako sluzite kao predjelo po dve.
Ove divne posudice, koje su ustvari skoljke, sam dobila od moje cool prije, LelaRose, na proslogodisnjem cool okupljanju i nikad da stignem da ih upotrebim. Danas je dosao dan.
Originalni recept je sa Food Channel/chef:Bobby Flay
Sastojci
- Broj osoba:
- 8 velikih jakobovih kapica
- 1 kasika maslinovog ulja
- po ukusu sveze mlevenog bibera i soli
- za dekoraciju nekoliko persunovog lista
- Pesto od crvenih paprika:
- 4 kasike seckanog persuna (korijandera)
- 1 velika ili 2 manje crvene paprike, ispecene i oljustene (originalno treba 4 jalapeno paprike)
- 2 kasike pinjola (semenke od bundeve ili pistacia)
- po ukusu soli i sveze mlevenog bibera, ljute mlevene paprike
- 100 ml maslinovog ulja
- 1-2 cena belog luka, secene na sitnije komadice
- Pire od avokada:
- 2 kasike ljubicastog luka, isecenog na kocke
- 1 llimeta,iscedjen sok
- 2 kasike persuna (korijandera)
- po ukusu sveze mlevenog bibera i soli
- 1 veci avokado, secen na komade
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Prigoda
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
14 komentara do sada…