Moji decki nesto ne smekaju krafiol u varivu pa sam malo improvizirala. Temelj za varivo je bio klasican uz dodatak spekeca, a karfiol sam skuhala sa strane na pari i dodala na kraju. Dvije zlice creme fraiche-a su ga obogatile i ucinile neodoljivo ukusnim
Moji decki nesto ne smekaju krafiol u varivu pa sam malo improvizirala. Temelj za varivo je bio klasican uz dodatak spekeca, a karfiol sam skuhala sa strane na pari i dodala na kraju. Dvije zlice creme fraiche-a su ga obogatile i ucinile neodoljivo ukusnim
Sastojci
Priprema
nasjeckati glavicu luka i staviti da se dinsta. Posoliti (ako cete dodavati slaninu, nema ni potrebe) i dodati malo mineralne da se ubrza proces. Opcionalno dodati jos na sitno isjeckanog porikula
dok se luk dinsta, oguliti mrkvu (ja sam dodala i pastrnjak) i nasjeckati ju na kolutice te dodati i nju. Zaciniti crvenom paprikom.
dok se mrkva i luk dinstaju, oguliti krumpire i narezati na kockice. Dodati ih ostatku povrca. Zaliti vodom i kada voda provri, smanjiti peci i dodati ajvar. Ja sam jos dodala i lijepi komad slanine, ali tko nema ne mora.
oprati i narezati cvjetacu te staviti ju kuhati zasebno u posudu s nastavkom za paru. Kuhanje na paru je puno brze od klasicnog tako da ce cvjetaca biti prije gotova od mrkvice i krumpira koji se kuhaju nan varivo. Na ovaj nacin mi varivo nece imati smek po karfiolu na koji se decki zale, a da ne govorim da je i zdravije kuhati cvjetacu na ovaj nacin.
probati varivo i dosloiti po potrebi. Kada je krumpir i mrkva gotov, ugasiti pec, dodati karfiol te dvije velike zlice creme faiche-a ili milerama. Po zelji popapriti.
Dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara