Jako čokoladna tortica

Priprema

Vrijeme pripreme:

45 min

1. 1
   Čokoladu otopiti na pari (možete joj dodati žlicu do dvije vode radi lakšeg otapanja)
2. 2
   Maslac (sobne temperature) i šećer mutiti mikserom na najvećoj brzini dok ne bude pjenast
3. 3
   Odvojiti žumanjke i bjelanjke i od bjelanjaka umutiti čvrsti snijeg
   Žumanjke dodati, jedno po jedno u umućeni maslac i šećer i mutiti dalje mikserom.
4. 4
   Dodati otopljenu čokoladu, brašno i prašak za pecivo i sve umješati mikserom na manjoj brzini
5. 5
   Zatim dodati snijeg od bjelanjaka i umješati ga kuhačom.
6. 6
   Sve dobro sjediniti i razliti u formu za pečenje.
7. 7
   Peći u pećnici na 200 stupnjeva oko 15 minuta (znati ćete da je gotovo kada biskvit malo potamni, počme se odvajati od stijenki forme, ili provjerite čačkalicom koja treba izaći suha).
8. 8
   Dok je još vruć biskvit prelijte sa 1 dcl mlijeka koje ste tek malo ugrijali (da bude posve mlako) i u koje ste dodali malo ruma. I ostavite ga da se hladi (ne ga stavljati u frižider)
9. 9
   Zatim u vrhnje za šlag dodajte čokoladu iskidanu na kockice ili komadiće. zagrijavajte i mješajte sve dok se čokolada ne otopi i sve skupa ne uzavri.
10. 10
    Tada ostavite da se ohladi (ne u frižideru). Dok se hladi povremeno promješajte da se na vrhu ne stvori korica.
11. 11
    Kada je biskvit skroz hladan i kada je čokoladna krema ohlađena, kremu prelijte po biskvitu, neka ispuni kalup.
12. 12
    Kako se biskvit sa strane odvojio o d kalupa tu će također ući krema koja se kasnije lijepo stvrdne i dobijete ovako kako vidite na slici.
13. 13
    Sve stavite u frižider na hlađenje i potpuno stvrdnjavanje. za to treba 2-3 sada , a inače sve skupa može stajati i konzumirati se da bude fino oko 3-4 dana.