arma arma recept 28.09.2008.
Akcije

Jabukovaca

Jabukovacu pravim(savijam) na ovaj nacin, kao ruzice i po ukusu nimalo ne zaostaje za baklavom.
Jabukovaca /slika/91065/

Priprema

  1. Kore ostaviti na sobnoj temparaturi da se odmaraju.
  2. 1
    Jabuke oguliti, nairendati, ocijediti malo sok, ne sve i presuti sa prezlom te promijesati. Dodati cimet.
  3. 2 Spravica za sjeckanje oraha /slika/91063/
    Orahe isjeckati, dodati 2 kasike sitnog secera i promijesati.
  4. 3
    Maslac rastopiti na umjerenoj temparaturi.
    Paket kora sadrzi 20 kora. Ja filujem po 5 kora, dakle, na kraju budu 4 filovane rolne. Fil od jabuka tako podijeliti na cetiri dijela kao i orahe da bi se podjednaka smjesa filovala.
  5. 4
    Prvu koru(citavu) premazati maslacem, na nju staviti drugu ponovo premazati maslacem, zatim isto uraditi sa trecom, cetvrtom i petom korom.
  6. 5
    Preko premazanih kora zatim rasporediti fil od jabuka te presuti sa orasima.
  7. 6
    Plagano saviti rolnu (po uzoj strani) krajeve odrezati i rezati kuseve(komade). Od jedne rolne izrezite 6 komada. Prilikom rezanja, ne pritiskati jufku, vec polagano rezati, kako bi jufka prilikom pecenja bila razabranija.
  8. 7
    Postupak ponoviti i sa preostalim korama.
  9. 8 Jabukovaca – postupak /slika/91064/
    Od 4 rolne izadje 24 komada jabukovace.
    Pleh pomastiti, redati komade tako da izmedju njih postoji razmak kako bi se sto bolje kore ispekle. Ovako.
    U predhodno zagrijanoj pecnici (180 stepeni) jabukovacu peci oko 45 minuta dok ne porumeni.
    U medjuvremenu napraviti zaljev(agdu) od secera i vode. Zaljev kuhati, kad provri 10-ak minuta, da se zgusne. Kada se agda ohladi u nju dodati iscijedjen sok od jednog limuna.
    Prohladjenu jabukovacu zaliti sa jednim dijelom agde pa kad Vam jabukovaca upije zaljev onda dodajte preostali dio agde.

Posluživanje

Jabukovaca je divna poslastica, tradicionalni desert bosansko-hercegovackih kuca(a i sire) a posluzivanje je do Vas. Jedan komad, dva, uz kafu ili ne, posle rucka ili pred spavanje, mi je jednostavno jedemo u svako doba dana.
Prijatno!

Sastojci

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

20 komentara do sada…

  1. cipelica 30.09.08.20:49 offline
    Akcije
    11 Super je, i ja tako slicno pravim i zalijem, zaista je divan recept :)))
  2. alex-sonya 18.10.08.00:40
    Akcije
    12 Moracu probati na ovaj nacin pitu. Hvala za rcp.
  3. Lejla83 02.09.09.08:44
    Akcije
    13 recept zvuci super samo me zanima sto si navela “2 supene kasike secera” dali su to normalne velike kasike ili neke ekstra velike ???
  4. arma 15.09.09.00:15
    Akcije
    14 Lejla, supene kasike su sasvim “normalne” kasike za supu…manje ili vece :)
  5. elma81 15.09.09.04:46 offline
    Akcije
    15 kako divno izgleda!
  6. Ammara 20.08.11.13:01
    Akcije
    16

    Draga Arma, kako postigneš to da ti se gornji sloj "jufki" ili kora za pitu ne izlista i ostane tvrd ? Ja pokušavala na sve načine, uvijek se negdje zavrne...

  7. arma 20.08.11.13:37
    Akcije
    17

    Ammara, ako govoris o korama poslije zaljevanja sa agdom, onda ti se listaju jer vjerovatno stavljas vrucu agdu na vrucu jabukovacu. To ce ti se desiti sa bilo kojom pitom. Ostavi da ti se pita prohladi a prelij je sa  hladnom agdom. Pozdrav:)

  8. dalica 25.08.11.19:23
    Akcije
    18

    divno!!!!

     

  9. anesaem 15.11.11.00:24 offline
    Akcije
    19

    Draga Arma,

    Hvala vam puno na divnim receptima.  Prosle sedmice sam pravila Jabukovacu po vasem receptu, i to dva puta.  Iako sam koristila Granny Smith, prvi fil mi nije bio dovoljno kiseo, pa sam preko vikenda u novu turu dodala sok od limuna i u agdu i u fil.  Odlichno!!!

    :D

  10. arma 15.11.11.02:46
    Akcije
    20

    Anesaem, bas se veselim da ti se jabukovaca svidjela:)

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti