coolinarika coolinarika recept 05.12.2003.
Akcije

Irenin kuglof

Jezikoslovci su sigurni da su Hupf ili Hopf onomatopeja za skakanje, odnosno rast tijesta. Ali još dvoje je li kuglofu, ime dao Kugel, kako u Alpama nazivaju brda, ili Gugel, oblo pokrivalo za glavu, prije najmanje 700 godina.

Energetske i nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent Mj. jed. Kol. RDA (%)
Ž* M*
Energetska vrijednost kcal / kJ 248 / 1.037 - -
Ukupno bjelančevina g 7,00 - -
Ukupno ugljikohidrata g 45,00 - -
Ukupno masti g 4,00 - -
Dijetalna vlakna g 2,00 - -
Kolesterol mg 162,00 - -
Vitamin A IU 993,00 25 20
Niacin mg 3,00 21 15
Vitamin C mg 1,00 1 1
Vitamin D IU 20,00 10 10
Kalcij (Ca) mg 139,00 14 14
Fosfor (P) mg 209,00 26 26
Kalij (K) mg 326,00 9 9
Natrij (Na) g 0,262 0 0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)