coolinarika coolinarika recept 05.12.2003.
Akcije

Irenin kuglof

Jezikoslovci su sigurni da su Hupf ili Hopf onomatopeja za skakanje, odnosno rast tijesta. Ali još dvoje je li kuglofu, ime dao Kugel, kako u Alpama nazivaju brda, ili Gugel, oblo pokrivalo za glavu, prije najmanje 700 godina.
Irenin kuglof /slika/2495/

Priprema

Vrijeme pripreme:
70 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    Dobro izradite žumance sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte rum, naribane korice naranče i limuna te krušne mrvice pomiješane s praškom za pecivo i dobro izmiješajte. Na kraju dodajte kandirano voće i lagano umiješajte snijeg od bjelanaca.
  2. 2
    Kalup premažite maslacem i pospite krušnim mrvicama. Kuglof pecite 50 minuta u pećnici na 150°C.
  3. 3
    Pečeni kolač malo ohladite i istresite iz kalupa.

Posluživanje

Kuglof pospite šećerom u prahu, a po želji ga možete preliti čokoladnom glazurom.

Savjet

Da biste utvrdili je li kuglof pečen, ubodite ga lagano drvenim štapićem. Ostane li štapić čist i suh, kuglof je pečen.

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

2 komentara do sada…

  1. eny 19.02.04.10:37
    Akcije
    1 Moj recept za kuglof: Pjenasto umiješati 21 dkg maslaca s 21 dkg šećera, dodavati 1 po 1 žutanjak pa iza svakog dobro miješati. Zatim dodati 6 žlica mlijeka, 34 dkg brašna pomiješanog s 1 praškom za pecivo, 3 (ili više) žlice ruma, limunovog soka (po želji, a ne opet previše) Na kraju umiješati tvrdi snjieg od bjelanjaka kojeg ste umutili pomoću kuhače (nikako ne s mikserom). Sve dobro pomiješati i smjesu razdijeliti na dva dijela. U jedan dodajte čokoladu prahu po želji, a drugu ostavite praznu. Naizmjence slažete u zdjelu za kuglof. Peći na 180°C oko 45 minuta.
  2. martas 15.06.10.12:54
    Akcije
    2 eny
    a koliko jaja ukuono
Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti