mamajac mamajac recept 15.03.2009.
Akcije

Integralni hleb sa limunom

Limunov sok daje hlebnom testu nešto posebno. Korica je tanja i mekša nego inače, što se narocito oseti kod integralnih peciva koja po pravilu imaju puniju koricu od belih.
Integralni hleb sa limunom /slika/153551/

Priprema

  1. 1
    Kvasac razmutiti sa 2-3 kašike vode. Odmah doliti mlaku vodu do 350 ml, ulje i sok od limuna. Ukupno treba da bude 400 ml tečnosti.
  2. 2
    U brašno umešati kašičicu soli, pa dodati tečnost. Mesiti prvo varjačom pa rukom, ne dugo, 5-10 minuta maksimum. Sud pokriti plastičnom folijom i ostaviti na toplom mestu da se udvostruči.
  3. 3
    Premesiti, napraviti 4 male vekne, poredjati u pleh (30×22 cm), svaku malo zaseći nožem, i ostaviti još jednom da narastu.
  4. 4 Integralni hleb sa limunom /slika/153549/

    Peći oko 30 minuta na 180-200°C ili dok gornja korica ne dobije tamniji ton a miris postane intenzivan.
    Slika, i jos jedna.

    Omnia probala.

Sastojci

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 4.065
    • Omiljen 70
    • Komentiran 18
    • Kako je drugima ispalo 3

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1 korisnik.

18 komentara do sada…

  1. iper 16.03.09.12:38
    Akcije
    9 svaki dan pečem kruh u pekaču ali jos nisam probala s limunom, hvala na savjetu
  2. pampasica 16.03.09.19:59
    Akcije
    10 probaću sviđa mi se
  3. Lillet 16.03.09.20:10 offline
    Akcije
    11 super!
  4. hkeler 17.03.09.11:35 offline
    Akcije
    12 Hvala na savjetu!
  5. Vitirena 24.03.09.12:53 offline
    Akcije
    13 U pravu si, limun stvarno nekako utiče da je ceo hleb ,a naročito korica mekša. Hvala na savetu!
  6. mamajac 25.03.09.01:12 offline
    Akcije
    14 Vitirena, super ti je hlebic!
  7. omnia 25.08.09.23:01 offline
    Akcije
    15 mamayac, jos jedan moj prilog tvojoj kuharici… divan je. mama mi je rekla da nikada nisam finiji kruh umijesila. uvijek inace iskomentira da je korica suvise tvrda ili da je pretezak. ovaj je bio napuhnut ko baloncic, pahuljastog mekog dijela…a ni malo bijelog brasna.
    prije pecenja- http://www.coolinarika.com/slika/212599
    evo ga- http://www.coolinarika.com/slika/212676
  8. omnia 25.08.09.23:09 offline
    Akcije
    16 izbliza… http://www.coolinarika.com/slika/212678
  9. mamajac 31.08.09.04:53 offline
    Akcije
    17 Omnia, divan ti je hlebic!
  10. Lian 16.07.11.23:05
    18

    Vrlo interesantno.. Zanima me kako to limun djeluje na strukturu integralnog kruha i definitivno cu isprobati. :)

Pogledaj sve komentare

Slični recepti