Brze i jednostavne kiflice punjene svježim sirom i aromatičnim svježim začinskim biljem. Zahtijevaju vrlo malo vremena i truda, a pružaju veliki užitak.
Brze i jednostavne kiflice punjene svježim sirom i aromatičnim svježim začinskim biljem. Zahtijevaju vrlo malo vremena i truda, a pružaju veliki užitak.
Sastojci
Priprema
Svježi sir propasirajte vilicom, dodajte mu kiselo vrhnje, razmućeno jaje i naribani sir, pa dobro promiješajte.
Zatim ubacite sitno sjeckano svježe začinsko bilje. sol, papar i ostale začine po ukusu. Ubacite i malo češnjaka u granulama (ako volite). Zaista daje posebno dobar okus nadjevu.
Sve sastojke još jednom dobro promiješajte da se sjedine, a zatim ostavite sa strane.
Prosijte i pomiješajte obje vrste brašna i dodajte Garant kvasac pa dobro promiješajte.
Dodajte soli i šećera, a zatim redom mlako kiselo vrhnje, razmućena jaja, propasirani svježi sir i parmezan, pa ručnim mikserom sa spiralnim nastavcima dobro izradite srednje mekano tijesto.
Tijesto prebacite na pobrašnjenu radnu plohu, pa ga još malo izradite rukama.
Tijesto podijelite na dva dijela pa svaki razvaljajte u krug debljine 2-3 mm i podijelite na 16 trokutića (dakle ispast će vam ukupno 32 kiflice).
Na svaki trokutić stavite žličicu nadjeva pa zarolajte u kiflice od šire strane prema užoj.
Kiflice stavljajte u pleh obložen papirom za pečenje i ostavite ih na toplom mjestu da odstoje 15 min, a zatim ih pomoću kista premažite razmućenim jajetom i pospite sezamom.
Pecite ih na 180 stupnjeva 10-15 min.
Posluživanje
Zbog dodatka svježeg sira u tijestu kiflice su stvarno mekane i rahle. Najbolje su naravno tople ili mlačne, ali ostaju mekane i drugi dan. A još ako ih ubacite u mikrovalnu na nekoliko sekundi, bit će kao da su upravo izvađene iz pećnice.
Možete ih i zamrznuti (najbolje sirove). Zamrznute kiflice samo premažite jajetom i pospite sezamom i ubacite u pećnicu.
Pravila sam ih neki dan i super su 😁
radila ih više puta, izvrsne su
22