Prhki i lagani kolačić za večeru.
Sastojci
Priprema
Maslac sitno izdrobite i pomiješajte sa brašnom. U sredinu stavite žumanjac, koricu limuna, malo pecilnog praška i steviju (koju možete zamjenit sa dvije, tri žlice šećera). Dodajte 3 žlice mlijeka. Pošto se radi o integralnom brašnu ako se lomi slobodno dodajte još mlijka ili malo vrhnja. Zamijesite tijesto. Stavite ga pola sata u frižider.
Umutite bjelanjke. Izmiksati sveži sir, jaja, aromu vanilije i steviju (odnosno šećer). Dodajte brusnice i snijeg od bjelanjaka.
Tijesto podijelite na pola. Razvaljajte ga na papiru za pečenje da se ne lomi. Stavite u tepsiju (manju), ulijte nadjev i prekrijte gornjom korom. Izbockajte ju vilicom.
Pećite na 200° C oko pola sata. Ja sam na pola pečenja premazala jajetom i korica je ispala hrskava. Pečeno po želji posuti šećerom u prahu. Dobar tek.
Posluživanje
Ja sam šećer zamjenila stevijom i dodala u tijesto žlicu proteinskog praha da bi kolač uzonirala. Jedna kocka ima blok U i P a puuuuuno masnoća ali komad uz laganu večeru bez masnoća se uklapa......naravno ako se zaustavite na jednoj kocki:))) Tijesto, pogotovo gornja kora mi je ispala jako tanka jer sam pravila u prevelikoj tepsiji zato preporučam malu na ovu količinu tijesta.
Ana, ja samo koristim bijelu steviu u prahu. Nema mirisa,a okusa neusporedivog sa zelenom. probala sam je i meni takodjer ne odgovara.
Joj to mi nije palo ni na pamet🙁 uffa. Definitivno moram probati!! Hvala na savjetu!! 😁 Nabavila sam tekuću a u prahu imam trenutno samo onu zelenu ali mi okus nikako da sjedne pa radje ukapam ovu. Da li bijela ima ikakav okus ili miris?
5