Uz malo mašte kod serviranja i najjednostavnija se jela mogu pretvoriti u prave male gurmanske užitke. Evo kako je danas u podne, dobra domaća palenta i mljeveno meso sa šampinjonima, uz ugođaj koji je pružila nepcima, bila ugodna i našim penzionerskim očima. Možda ovo oduševi još nekoga……
Uz malo mašte kod serviranja i najjednostavnija se jela mogu pretvoriti u prave male gurmanske užitke. Evo kako je danas u podne, dobra domaća palenta i mljeveno meso sa šampinjonima, uz ugođaj koji je pružila nepcima, bila ugodna i našim penzionerskim očima. Možda ovo oduševi još nekoga……
Sastojci
Priprema
Na ulju pirjati sitno narezani i malo posoljeni luk, dodati sitno narezanu šunku ili slaninu i još malo pirjati.
Dodati mljeveno meso i Vegetu, promiješati i lagano pirjati a po potrebi malo podlijevati vodom, sve dok meso ne omekša.
Pirjanom mesu dodati na listiće narezane šampinjone i sve zajedno pirjati dok ne ispari dio tekućine.
U malo vode rastopiti jednu žlicu Podravkine “Krem juhe od gljiva” i to dodati mesu i šampinjonima, promiješati, posoliti i popapriti te još malo zajedno pirjati. Pred sam kraj dodati malo nasjeckanog peršina.
Skuhati palentu i još vruću rasporediti u odabrane staklene kalupe
Kada se palenta u kalupima malo ohladi, okrenuti je na tanjur i modelom izvaditi sredinu.
Sredinu kruga od palente ispuniti pripremljenim mljevenim mesom sa šampinjonima i poslužiti uz neku sezonsu salatu.
41