Moj profil
alex81
19.6.2013.

HUMUS SA NARANDZOM

22

malo drugaciji i po meni bolji recept ovog istocnjackog umaka

malo drugaciji i po meni bolji recept ovog istocnjackog umaka

alex81
19.6.2013.

Sastojci

TAHINI PASTA
100gr susama
1/4solje suncokretovog ulja
HUMUS
100gr suvih leblebija
1cen belog luka
1sk soka narandze
1sk soka limuna
1kk kore narandze
30ml maslinovog ulja
1/4kk mlevenog kumina
1sk tahini paste
1/4kk soli
1/2kk aleve paprike

Priprema

1.

prvo pravimo tahini pastu

ova kolicina tahini paste je za otprilike jednu malu teglicu.ja pravim uvek ovu kolicinu jer he koristim i za druge recepte,avi ako vam je previse mozete da pomesate 2sk susama i 1sk ulja,sto je dovoljno za ovaj recept

2.

susam proprziti na suvom tiganju.mesati svo vreme jer lako moze da zagori.gotovo je kad dobije lepu tamno zlatnu boju

3.

prebaciti susam u blender

4.

mutiti dok se lepo ne usitni,otprilike 2min

5.

dodati suncokretovo ulje i mutiti dok se ne dobije fina pasta

leblebiju preko noci potpiti da odstoji
1.

leblebiju kuvati u slanoj vodi oko 45min ili dok ne omeksa

2.

sve sastojke za humus staviti u blender i mutiti dok se ne napravi pasta

3.

preliti sa malo maslinovog ulja i alevom paparikom

  • Humus(2)
  • Paštete i namazi(1)
  • Slanutak(1)
  • Tahini(1)

2

obavezno probaj,odlican je ukus.ja sam pre pravila uglavnom sa curryiem dok nisam otkrila ovu kombiinaciju.

odlicno! 👍 Narandje se jos nisam sjetila stavit u hummus. Radim ugl. sa limunom, korijandrom ili sa curryiem. Morat cu i ovo uskoro probat!