Humus - pasteta od slanutka

Uvece potopimo slsnutak u vodi da odstoji preko noci. Ujutru ocedimo slanutak, sipamo novu vodu i kuvamo dva sata dok zrna ne omeksaju.

Kad je slanutak omeksao ocedimo ga. Sacuvamo malo od vode u kojoj se kuvao slanutac.

Pripremimo namirnice koje su nam potrebne. Ocistimo beli luk, sipamo maslinovo ulje u malu soljicu za kafu, napunimo kasicicu crvenog papra, presecemo pola limona i u tanjiric sipamo dve kasike taan.

U blender sam stavila ocegeni slanutak, beli luk, maslinovo ulje, taan, crveni papar, sok od pola limona, malo soli i malo vode u kojoj se kuvao slanutak.

Blenderom se sve ujednacilo, kao pasteta. Namaz prebacimo u posudi, malo prelijemo maslinovim uljem i dekoriramo sa nekoliko zrna kuvanog slanutka koji smo prethodno ostavilu. Zavrsavamo sa nekoliko listica persuna.

Ako nemate blender, slanutak izradite alatkom za pire krompir, beli luk naribajte ili zgnjecite tuckom. Dodajte ostale namirnice i lepo promesajte kako bi se masa ujednacila.