Home made pizza Svaštara

Pizza datira još iz vremena starih grka koji su svoje tijesto, tj. kruh mazali uljem, te na to stavljali raznorazne začine i sir. Moderna varijanta pizze nastala je u napolitanskoj regiji u Italiji, a danas je u ponudi preko 500 vrsta tog jednostavnog, a tako finog jela koje je ipak najbolje kada ga spremite sami.

Priprema

Vrijeme pripreme:: 30 min
Težina:: Jednostavno

1

Svježi kvasac pomiješajte sa šećerom, malo brašna i toplom vodom, te pustite da se digne.
2

Izmiješajte brašno i sol, dodajte dignuti kvasac, te suncokretovo i maslinovo ulje i na kraju dodajte vode po potrebi. Ja obično ovo početno miješanje odradim u nekoj posudi, te naknadno, kad se sastojci već dobrano povežu, prebacim sve na radnu površinu.
3 /slika/629933/

Tijesto mijesite dok se ne prestane lijepiti za prste, te ga prebacite u posudu i pokrijte krpom i ostavite da se diže najmanje pola sata.
4 /slika/629937/

Kada se tijesto diglo izvadite ga iz posude, ponovno premijesite, te razvaljajte na veličinu lima za pečenje.
5 /slika/629939/

Na tijesto redom slažite paradajz sos, tabasco (ukoliko niste ljubitelji ljutog ovo preskočite), šunku, kulenovu seku, slaninu, svježu papriku rezanu na trakice, te crveni luk. Preko svega naribajte sir (meni je najbolji gauda), te na kraju posložite masline i mozzarellu.
6 /slika/629941/

Stavite u pećnicu, koju ste ranije dobro zagrijali na maximalnu temp., da se peče otprilike 15-ak minuta dok tijesto ne dobije lijepu rumenu boju i dok se sir ne rastopi.