coolinarika recept 31.08.2006.: Akcije

Hobotnica u vinu

Octopus vulgaris, mekušac iz razreda glavonožaca, ima osam ili deset mišićavih krakova, a može postići dužinu do tri metra. Odlično pliva u moru, vinu i maslinovu ulju. Ovoga puta predstavljamo vam hobotnicu u vinu.

Alati

Energetske i nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent	Mj. jed.	Kol.	RDA (%)
Nutrijent	Mj. jed.	Kol.	Ž*	M*
Energetska vrijednost	kcal / kJ	473 / 1.977	-	-
Ukupno bjelančevina	g	40,76	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	22,74	-	-
Ukupno masti	g	21,62	-	-
Dijetalna vlakna	g	8,76	-	-
Kolesterol	mg	120,00	-	-
Vitamin A	IU	1.710,39	43	34
Niacin	mg	14,08	101	70
Vitamin C	mg	44,08	59	49
Vitamin E	IU	8,87	40	40
Kalcij (Ca)	mg	214,02	21	21
Fosfor (P)	mg	510,29	64	64
Kalij (K)	mg	1.375,54	37	37
Natrij (Na)	g	0,887	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)