540207 recept 05.12.2005.
Akcije

Hobotnica s rajčicama

Kako ćete znati da je hobotnica kuhana? Pročitajte recept i otkrijte jednostavnu metodu! Bogatu salatu od hobotnice, inače “pametnog” i osjetljivog mekušca (utvrđeno je da prepoznaju vlastiti odraz u ogledalu), poslužite u izdubljenim rajčicama.
Hobotnica s rajčicama /slika/3534/

Priprema

Vrijeme pripreme:
90 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    Hobotnicu skuhajte u blago posoljenoj vodi i ocijedite.
  2. 2
    Ohlađenu hobotnicu narežite na tanje ploške i stavite u dublju zdjelu.
  3. 3
    Dodajte protisnuti češnjak, celer, ocijeđeni grah, peršin, vlasac, bosiljak, Vegetu za posipavanje i papriku narezanu na kockice. Umiješajte maslinovo ulje, ocat, papar i sve dobro promiješajte.
  4. 4
    Rajčicama odrežite gornji vrh i žlicom izdubite sredinu. Punite ih pripremljenom salatom od hobotnice.

Posluživanje

Prije posluživanja salatu od hobotnice dobro rashladite.

Savjet

Hobotnica je kuhana kada se njeni krakovi lako odvajaju.

Sastojci

Broj osoba:
6 osoba

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

1 komentar do sada…

  1. chief 08.01.07.15:50
    Akcije
    1 hobotnica je kuhana kad je mekana ( a to možete probati s vilicom ). Prije kuhanja smrznite hobotnicu i kuhajte bez odmrzavanja na malo vode samo da se ne zalijepi. Smrzavanje hobotnice apsolutno ne mijenja ukus ili teksturu, dapače.
    O mješanju s fažolom i ostalim mogu samo reć – tko voli nek izvoli.
Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti