Anam964
/slika/80467/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Hobotnicu očistiti, oprati i narezati je na veće komade. Kumpir ogulit i izrezati ga također na velike komade (ako je kumpir veliki na četvrtine ako je srednji na pola). Izrezati kapulu (luk) na kolutove i sve to staviti u vatrostalnu zdjelu ili bilo koju drugu koja ima poklopac i može u rernu. Isjeckati bili luk, petrusimul na sitno i dodati hobotnici. Posuti maslinovim uljem i crnim vinom, posoliti i popapriti. Promišati dobro, poklopiti i staviti pec u prethodno zagrijanu pečnicu na 200 C. Peći 2 do 3 sata. Povremeno promišati. Ako bude potriba dodati i malo vode. Pred kraj pecenja skinuti poklopac da se malo zapece.
-
2
/slika/80466/
Posluživanje
Zelena salata je savrsena uz ovako pripremljenu hobotnicu:)...Naravno i lagana bevandica, dvi, tri….........Prijatno:)
Sastojci
- Broj osoba:
- 1 hobotnica (oko kile)
- 5 većih kumpira
- 1 glavica kapule (luka) srednje veličine
- 5-6 čena biloga luka
- 1/2 vezice petrusimula (peršun)
- 1/2 dcl maslinovog ulja
- 1 dcl crnoga vina
- soli i papra po želji
- 2-3 fete limuna
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
14 komentara do sada…