Moj profil
myrela
28.5.2016.

Hljeb sa integralnim brašnom

10

Raž je žitarica po spoljnjem izgledu veoma slična pšenici, samo dužeg a užeg zrna. Može biti žuto-smeđe do sivo-zelene boje. Može se nabaviti celo zrno, pahuljice od celog zrna ili raženo brašno. Kako se prilikom prerade veoma teško odvaja klica i mekinja od središta zrna, raženo brašno uvek zadržava veliku količinu vrednih hranljivih materija. 

Raž je žitarica po spoljnjem izgledu veoma slična pšenici, samo dužeg a užeg zrna. Može biti žuto-smeđe do sivo-zelene boje. Može se nabaviti celo zrno, pahuljice od celog zrna ili raženo brašno. Kako se prilikom prerade veoma teško odvaja klica i mekinja od središta zrna, raženo brašno uvek zadržava veliku količinu vrednih hranljivih materija. 

myrela
28.5.2016.

Sastojci

300ml mlake vode
300g bijelog brasna
200g crnog brasna
kvasac
1 kasika secera
1 kasika soli

Priprema

1.

U činiji sjediniti brašno, kvasac, vodu, so i šećer.

Umesiti glatko testo i ostaviti da nadodje, tj.da  udvostruči svoju masu.

2.

Zatim ga premesiti, i praviti od tijesta kuglice ostaviti na toplom mjestu oko 20 minuta.

Peći hljeb u zagrejanoj rerni na 180-200 stepeni nekih 30-45 minuta.

Posluživanje

Pečen hleb servirati u korpicu i poslužiti.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.