notsoevil
/slika/151402/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Izmiješajte obje vrste brašna, sol i suhi kvasac. Uz dodavanje mineralne vode sobne temperature umijesite tijesto srednje mekoće. Kad se smjesa počne odvajati od stijenki posude, poklopite posudu i ostavite 30ak min na toplom da se tijesto digne.
-
2
Tijesto premijesite i podijelite na dva dijela. Svaku polovicu razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi na dimenzije cca 30×40 cm.
-
3
Premažite tijesto (u tankom sloju) sojinim vrhnjem pa svaki komad preklopite na 1/3 prema unutra (da dobijete pravokutnike cca 30×13 cm). Ponovno ih premažite tankim slojem sojinog vrhnja i preklopite na pola. Dobit ćete dva pravokutnika dimenzija cca 15×13 cm.
-
4
Svaki pravokutnik ponovno razvaljajte do dimenzija na cca 30×40 cm.
-
5
Razrežite svaki pravokutnik na 12 jednakih dijelova (na trake dimenzija cca 7, 5×13 cm). Svaku traku uvijte u ‘roladicu’ – klipić, savijanjem užim bridom (tako da dobijete kraće, deblje klipiće). Složite ih, sa malo razmaka, u pleh obložen pek papirom.
-
6
Klipiće ostavite 15ak min da se još malo dignu. Izmiješajte 1 žlicu sojinog vrhnja i cca 0, 5 dl vode. Time tik prije pečenja premažite klipiće te ih pospite sezamom. Pecite ih u prethodno zagrijanoj pećnici cca 15 min na 210° C. Ja sam ih pekla na 2. nivou odozdo (od 5 nivoa), a vi vrijeme i način pečenja prilagodite svojoj pećnici …
Posluživanje
Klipiće poslužite uz omiljeni namaz – slatki ili slani …
Napomena: mjera za brašno su vrhom pune žlice.
Umjesto suhog kvasca možete koristiti i svježi – pripremite ga na uobičajeni način.
Kod premazivanja sojinim vrhnjem tijesto možete posuti začinskim biljem po želji (npr. sitno sjeckanim koprom isl.) pa ćete dobiti fino aromatično pecivo.
A TashaNa ima super recept za nadjevene kifle od heljdinog brašna …
Evo i sjajne izvedbe by maoz :: super klipića by Bumblebee88 :: cool klipića by pivce :: savršenih klipića a.k.a. kiflića by inocha ... :)
Sastojci
Za 24 klipića:
- 12 žlica heljdinog brašna
- cca 12 žlica integralnog pšeničnog brašna (ovdje oštrog)
- 7 g suhog kvasca (1 vrećica)
- 1/4 žličice soli (razom pune)
- cca 3 dl gazirane mineralne vode
Za doradu:
- 3-4 žlice integralnog pšeničnog brašna
- 0,5-1 dl sojinog vrhnja za kuhanje
- 2-3 žlice sezama (ovdje integralnog)
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo? 7 slika do sada
-
/slika/828903/
-
/slika/828889/
-
/slika/828883/
-
/slika/495017/
-
/slika/472861/
-
/slika/472860/
-
/slika/275186/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
51 komentar do sada…
Zaboravila sam ti reci, probala sam ovo jos prije! Slojeve sam mazala maslinovim, a zamotala sam ih posute ribancem i bosiljkom. Nazalost slicicu nisam stigla uloviti. Jos jedan u nizu tvojih finih heljda-recepata!
super, super!
bas me raduje da ti se svidjelo, slikica manje-vise. 
hvala ti puno na povjerenju! 
konacno! ovaj put sam bila nešto uspješnija :)))))) hvala ti na super receptiću! prefini su
Ovo je predivno draga!
Tragala sam šta ću, šta ću mesiti a sa omiljenim heljdinim brašnom i odluka je pala na ovo...idem mesiti..javim impresije
Evo mene...veoma zadovoljne. Odličan recept, pravila sam samo polovinu ukupne količine pa ću pre morati ponovo
Veoma su ukusni moji kiflići (pre nego klipići) 
Hvala na receptu