Hamburger Rote Grutze

Priprema

1. 1
   Istopiti secer u serpici da se napravi karamel (na srednjoj temperaturi, nemojte da zagori). Cim pozuti dodajte sok. Ako vam se karamel stvrdne od dodira, ne brinite rastopice se opet. Dodati cimet stapic, vanila secer, anis zvjezdice i sacekajte da sok provri (srednja temperatura).
2. 2
   Razmutite gustin u malo hladne vode da nema grudvica. Pustite sok da vrije par minuta i sklonite sa vatre. Dodajte razmuceni gustin i promjesajte. Vratite na vatru (smanjite temperaturu) i mjesajte dok ne provrije (oko 1 min). Tada bi trebalo da je vec zgusnuto kao rijedji puding. Skinite sa vatre.
3. 3
   Umjesajte svjeze voce i promjesajte lagano. Ako vam se cini da nema dovoljno tecnosti, u redu je, voce ne treba da pliva u tecnosti, treba da bude gusto. Mozete eventualno dodati jos rakijsku casicu soka ako vam je malo uvreo u prvom koraku. Ponovo vratite na vatru i cim baci kljuc skinite sa vatre. Sacekajte da se ohladi. Voce ne mjesajte, treba da ostane citavo.
4. 4
   Izvadite cimet stapic i zvjezde anisa. Uspite u staklene zdjelice i stavite u frizider da se dobro rashladi.